Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2020

O Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2020 desprende-se do copo com aromas de flores brancas, fruta de caroço crocante, favo de mel, óleo de laranja e pão acabado de sair do forno. Segue-se um paladar de médio a encorpado, acetinado e envolvente, ao mesmo tempo vivo e preciso, que combina a expressão aromática e o ataque textural característicos da sua exposição soalheira com a tensão e o recorte próprios deste terroir de altitude, pedregoso.

Mostra um toque extra de mineralidade e distinção em comparação com o Clos de la Chatenière. Grande persistência, com um final de raça.

Uma verdadeira bola de fruta, cheia de energia, é cristalina. Segue em linha reta na boca, com uma sensação de pequenos grãos que nos leva a uma impressão pedregosa, de seixo. Um vinho com peso e muita força. Notável.