Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2024

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado adornado com reflexos delicados, que tende a intensificar-se com o tempo.

Nariz
O nariz abre com aromas de fruta madura de pomar, como pêssego branco e ameixa amarela. Revela depois notas de casca de laranja, flores brancas e amêndoa torrada, antes de se enriquecer com toques de pastelaria e especiarias doces com a arejamento.

Boca
Combinando elegância com uma bela substância, a boca destaca-se pela sua notável frescura, ligada à altitude do terroir. Desenvolve sabores de fruta de caroço e zesto de limão, envolvidos numa textura sutilmente cremosa. O final longo e mineral é sublinhado por um toque especiado delicado e uma nobre amargura que faz lembrar a amêndoa esmagada.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco, ostras ou crustáceos, bem como com peixes delicados como o pregado ou o linguado. Também valoriza carnes brancas em molhos cremosos, aves assadas ou um queijo maduro como o Comté.

Outras características

Este vinho branco tem um teor alcoólico de 12%.

A expressão rara e elegante de um grande vinho branco de Beaune

A propriedade

Fundado em 1988 por Anne-Françoise Gros, o Domaine A.F. Gros é uma propriedade emblemática da Borgonha. Inicialmente constituída a partir de parcelas familiares históricas, a propriedade é hoje dirigida pela segunda geração, Caroline e Mathias Parent. Sedeada em Pommard, com instalações em Beaune, a propriedade gere um vinhedo de cerca de dez hectares distribuído pelos prestigiados terroirs da Côte de Nuits e da Côte de Beaune. Combinando um saber-fazer ancestral com práticas respeitadoras do ambiente, a propriedade distingue-se pela produção de vinhos de grande elegância.

O vinhedo

Localizado na margem sul da denominação Beaune, muito próximo de Pommard, o terroir de Montrevenots situa-se a uma altitude superior a 300 metros. Esta parcela extremamente confidencial de 26 ares assenta em solos compostos por margas calcárias e terra branca, ricos em argila e calcário. Esta geologia distintiva, associada à altitude, permite às vinhas conservar uma fina acidez natural ao atingirem uma maturação óptima, oferecendo assim um equilíbrio perfeito entre a finesse de Beaune e a estrutura de Pommard.

A añada

2024 revelou-se um ano particularmente exigente na Borgonha, marcado por condições climáticas extremas. Estes grandes desafios meteorológicos tiveram um forte impacto no ciclo de crescimento da vinha, levando a uma queda drástica das colheitas de cerca de 70% na propriedade. Apenas as parcelas mais qualitativas conseguiram produzir uma colheita viável, tornando esta uma añada extremamente rara.

Vinificação e estágio

Após uma colheita manual meticulosa, o Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros beneficia de uma abordagem de intervenção mínima. O estágio decorre durante um período prolongado em barricas de carvalho, com uma utilização moderada de madeira nova, de modo a permitir que o terroir se exprima plenamente. Este processo é acompanhado por uma agitação regular das borras, que favorece o desenvolvimento da complexidade aromática e da textura do vinho.

Casta

100% Chardonnay.