Domaine A.F. Gros : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Domaine 2024

Características e notas de degustação do Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Domaine" 2024 do Domaine A.F. Gros

Notas de degustação

Cor
Este Vin de France apresenta uma bela tonalidade branca e luminosa.

Nariz
Expressivo e complexo, o nariz abre-se com notas subtis de vanilla, acompanhadas por toques especiados delicados.

Boca
Vivo e fresco desde o primeiro sorvo, a boca revela-se cheia e longa, sustentada por uma madeira particularmente elegante.

Harmonização
Este vinho combina harmoniosamente com carnes brancas, assados confitados, bem como queijos de sabor moderado.

Serviço e guarda
Para uma apreciação ótima deste Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Domaine" 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 16 graus. Este vinho pode ser apreciado desde jovem, mas possui também potencial de envelhecimento para evoluir em cave até cerca de 2034.

A elegância de um grande vinho branco do Domaine A.F. Gros

A propriedade
Fundado em 1988 por Anne-Françoise Gros e François Parent, o Domaine A.F. Gros é uma referência incontornável na Borgonha. Esta propriedade familiar cultiva catorze hectares de vinha distribuídos pelos prestigiados terroirs da Côte de Nuits e da Côte de Beaune. Atualmente, a propriedade é dirigida pela segunda geração: Caroline Parent supervisiona o desenvolvimento comercial, enquanto Mathias Parent supervisiona todas as operações vitícolas e de vinificação. A propriedade destaca-se pelo seu compromisso com práticas sustentáveis e pelo equilíbrio habilidoso entre o respeito pela tradição e uma abordagem inovadora.

O vinhedo
Este vinho da Bourgogne provém da parcela "Concoeur", plantada no final da década de 1990 a uma altitude de cerca de 400 metros. Este terroir distintivo caracteriza-se por um solo rico em lava fossilífera e fósseis marinhos, oferecendo uma excelente drenagem natural. O vinhedo é gerido segundo os princípios da viticultura sustentável, com trabalho mecânico do solo e cobertura vegetal entre as filas para preservar a biodiversidade. As uvas são colhidas manualmente, de modo a selecionar apenas os melhores cachos.

A colheita
2024 foi marcado por desafios climáticos extremos ao longo de toda a estação de crescimento. Estas condições meteorológicas particularmente difíceis provocaram uma queda drástica na produção, reduzindo a colheita em cerca de 70% em comparação com um ano típico, aumentando ainda mais a raridade desta cuvée.

Vinificação e estágio
Após uma seleção meticulosa dos bagos, tanto na vinha como na adega, este vinho é sujeito a um estágio tradicional. Este processo decorre durante 14 meses em barricas de carvalho francês, com 20% de madeira nova, conferindo uma bela complexidade sem mascarar a expressão do terroir.

Casta
Chardonnay (100%).