Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2022

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2022 Domaine A.F. Gros

Prova

Cor
Este vinho branco francês revela uma tonalidade dourada, pálida e brilhante. A sua notável limpidez e a sua bela luminosidade atestam o cuidado meticuloso na sua elaboração, bem como a sua juventude.

Nariz
O bouquet aromático distingue-se pela sua elegância, revelando notas cítricas de toranja e zestes de limão, intimamente misturadas com fruta branca. Toques florais de acácia entrelaçam-se com notas subtis de lavanda e ervas aromáticas, tudo sublinhado por um delicado toque mineral que recorda os frutos do mar.

Boca
O ataque é vivo e refrescante, sustentado por uma bela acidez típica dos climas frescos. O meio de boca oferece uma textura cremosa e ligeiramente amanteigada, perfeitamente equilibrada por uma mineralidade calcária muito pura. Notas discretas de pêssego branco acompanham um final persistente, marcado por uma agradável salinidade que convida a prolongar a prova.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com marisco, como peixe grelhado ou assado, bem como com crustáceos e ostras. Combina também muito bem com um risoto de marisco, aves assadas com ervas ou pratos com notas amanteigadas e de avelã.

Serviço e guarda

Com a sua bela estrutura, este Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 possui um notável potencial de envelhecimento. Pode ser apreciado jovem, para valorizar a sua frescura vibrante, mas continuará a ganhar complexidade em cave, mantendo-se em boas condições até cerca de 2032.

A elegância mineral de um grande vinho branco da Côte de Beaune

A propriedade

Fundado em 1988 por Anne-Françoise Gros e François Parent, o Domaine A.F. Gros é uma reputada propriedade familiar situada em Pommard, no coração da Borgonha. Com uma extensão de 10 a 14 hectares, o vinhedo distingue-se pelos seus terroirs de prestígio. Atualmente, a propriedade é gerida pela segunda geração, Caroline e Mathias Parent, que assumiram a direção em 2013. Eleitos Enólogos do Ano em 2023, continuam a manter a excelência da propriedade, combinando o respeito pela tradição com uma abordagem contemporânea, para elaborar vinhos de notável precisão.

O vinhedo

As vinhas utilizadas nesta cuvée provêm do climat Les Montrevenots, um terroir de altitude situado a mais de 300 metros, dentro da denominação Beaune. Orientada a sul e sudoeste, esta pequena parcela beneficia de uma exposição solar matinal ideal e de um microclima fresco. Os solos são compostos por uma mistura argilo-calcária rica em cascalho, pequenas pedras e marga branca. A propriedade privilegia uma viticultura sustentável, com trabalho mecânico do solo e utilização de técnicas de confusão sexual para proteger o vinhedo de forma responsável para o ambiente.

A colheita

2022 revelou-se uma campanha vitícola particularmente exigente. A região enfrentou condições climáticas difíceis e padrões climáticos complexos ao longo de todo o ciclo vegetativo, resultando numa quebra de produção significativa nesta colheita.

Vinificação e estágio

Após uma vindima inteiramente manual, os cachos de uvas são submetidos a um rigoroso processo de seleção em várias etapas. O fruto é prensado diretamente, sem maceração das películas, para preservar a sua frescura aromática. A fermentação deste Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 realiza-se depois em barricas de madeira. O vinho estagia sobre as borras durante aproximadamente doze meses, com uma utilização moderada de madeira, de modo a não mascarar a pura expressão do seu terroir.

Casta

100% Chardonnay