Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2023

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado luminoso, valorizado por delicados reflexos prateados.

Nariz
Revelando uma bela complexidade, o nariz abre-se com aromas de frutos brancos como pêssego e pera, entrelaçados com notas cítricas de toranja e tangerina. Uma mineralidade calcária entrelaça-se com toques subtis de lavanda, antes de dar lugar, com o arejamento, a nuances de amêndoa torrada e flores brancas.

Boca
Cheia e vibrante, a boca oferece uma textura complexa em que os sabores de fruta de caroço, citrinos e flores brancas se harmonizam maravilhosamente. O equilíbrio é conseguido com precisão entre a generosidade da fruta madura e uma tensão mineral refrescante. O final longo e persistente destaca-se pelas suas elegantes notas salinas e calcárias.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, ostras ou vieiras. Complementa também peixes delicados como o linguado ou o rodovalho numa sauce cremosa, aves assadas com estragão, assim como queijos curados como o Comté ou o queijo de cabra. Também são recomendadas harmonizações com vegetais grelhados, como espargos ou alcachofras.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir este Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros a uma temperatura entre 12 e 14°C, tendo o cuidado de o deixar respirar no copo durante alguns minutos. Este vinho já pode ser apreciado atualmente, mas continuará a evoluir e pode ser guardado até cerca de 2036, prevendo-se o seu auge entre 2030 e 2033.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5%. Para preservar toda a sua complexidade aromática e precisão, é engarrafado sem filtração, o que pode resultar num ligeiro sedimento natural ao longo do tempo.

A elegância e mineralidade de um vinho branco de Beaune

A Propriedade

Fundado em 1988 por Anne-Françoise Gros e o seu marido François Parent, o Domaine A.F. Gros é um nome de referência na Borgonha. Historicamente reconhecida pelos seus vinhos tintos, a propriedade estende-se por cerca de 10 hectares. Atualmente, é a segunda geração que está ao comando: Caroline Parent gere a parte comercial, enquanto Mathias Parent supervisiona a vinha e a vinificação desde 2013. Os seus esforços contínuos para expressar a autenticidade dos terroirs foram reconhecidos com o título de Enólogo do Ano em 2023.

O Vinhedo

Adquirida em 2022, esta parcela exclusiva de 0,26 hectares está localizada no extremo sul do município de Beaune. Situando-se entre os 300 e os 320 metros de altitude, as vinhas beneficiam de uma exposição ideal a sul-sudoeste. O terroir é composto por solos argilo-calcários ricos em pequenos seixos, assentes num planalto de calcário de Comblanchien. Esta geologia distintiva favorece uma excelente drenagem e confere aos vinhos uma notável mineralidade.

A Colheita

O ano de 2023 foi marcado por um clima quente e seco, resultando numa maturação precoce dos bagos, em perfeitas condições sanitárias. Apesar destas temperaturas elevadas de verão, o microclima fresco da parcela na encosta ajudou a preservar uma boa acidez natural, garantindo a frescura e o equilíbrio do vinho.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas integralmente à mão, seguindo-se uma rigorosa dupla triagem antes do desengace e do enchimento dos depósitos. A abordagem de Mathias Parent privilegia uma intervenção mínima, para deixar o terroir exprimir-se. Este Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2023 Domaine A.F. Gros estagia durante 14 meses em barricas de carvalho francês, com apenas 20% de madeira nova, de modo a preservar a pureza do fruto e a identidade calcária do vinho.

Casta

100% Chardonnay