Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Características e conselhos de degustação para a cuvée Fantastique 2024 do Château Sainte Marguerite

Prova

Cor
Belíssima cor rosa perolada, realçada por reflexos dourados brilhantes.

Nariz
Harmônico e expressivo, o nariz combina a indulgência do pêssego branco e da pera com notas exóticas de lichia, maracujá e casca de toranja.

Paladar
Vivo e aromático, o paladar revela acentos de citrinos e flores delicadas (rosa, jasmim), prolongados por um belo comprimento no final.

Serviço e envelhecimento

Melhor apreciado entre 8 e 10°C. Este vinho rosé pode ser guardado em adegas até cerca de 2029-2030.

Harmonizações de comida e vinho

Uma ave com morels, carnes vermelhas grelhadas, culinária asiática ou um tataki de atum com especiarias são harmonizações delicadas com esta cuvée.

A finesse e persistência de um vinho rosé Côtes de Provence

A propriedade

Fundado em 1929 por André Chevillon sobre os alicerces de uma vinícola cultivada desde a antiguidade, o Château Sainte-Marguerite se estende sobre o terroir de La Londe-Les-Maures, uma vila na costa de Var. Obteve o crescimento classificado de Provence em 1955, que destaca a autenticidade, diversidade e qualidade de seus produtos. Em 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard adquiriram a propriedade, que na época representava 11 hectares. Desde 2022, a família Fayard se associou à Pernod Ricard para continuar o desenvolvimento de Sainte Marguerite em Provence e internacionalmente.

O vinhedo

Este Fantastique 2024 é um vinho Côtes de Provence dos vinhedos de La Londe repousando em solos argilosos silicosos, estruturados com seixos e quartzo estilhaçado.

Vinificação e envelhecimento

Maceracão a frio da pele antes da prensagem. Vinificação termorregulada. Envelhecimento em cubas sobre borras finas. Clarificação e filtração antes do engarrafamento.

Blend

Grenache
Cinsault
Rolle