Château d'Yquem 2022

Um vinho do ano mais quente e mais seco que Sauternes já viveu; maturação rápida das uvas, colhidas de 16 a 24 de outubro, vindima muito rápida, uvas extremamente concentradas, semelhante a 1945. pH 3,9 (em vez de 3,7) e 160 g de açúcar, o segundo teor de açúcar mais alto de sempre. Dourado médio; nariz muito delicado, damascos secos, limões cristalizados, amêndoas, flor de laranjeira e um toque de canela; paladar cremoso, muita untuosidade, potente, opulento, mantendo-se fresco, estrutura de topo, grande comprimento; um vinho maravilhosamente floral, feito para uma pequena eternidade.

Um lote de 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, o 2022 d'Yquem é um forte candidato ao título de vinho da safra. Apresenta um bouquet notavelmente delicado, complexo e energético de rosa, citrinos confitados, frutas exóticas e marmelada de laranja. No paladar, é encorpado, denso e profundo, com um equilíbrio impecável realçado por um núcleo carnudo de fruta, acidez vibrante e uma bela amargura gastronômica, além de extratos secos que conduzem a um final longo, etéreo, delicadamente perfumado e refinado. Lorenzo Pasquini e sua equipe compreenderam perfeitamente a safra ao privilegiar, no corte, as terceiras tris, totalmente expostas à Botrytis cinerea, trazendo densidade e precisão, além de um jogo energético e esplendidamente equilibrado entre amargor e doçura. O açúcar residual atinge 160 gramas por litro, marcando o segundo mais alto desde a icônica safra de 1945.

Começa devagar, com uma sensação cremosa e sedutora na mistura de pêssego aquecido, manga fresca, pera Anjou glaceada e mirabel. À medida que avança, surgem lampejos de amêndoa tostada e coco, antes de o final engrenar outra marcha, oferecendo notas de figo verde, chá branco e manteiga adoçada. Tudo desliza sem o menor balanço, num impressionante casamento de potência e precisão. Sémillon e Sauvignon Blanc. Melhor entre 2028 e 2050. 5.833 caixas produzidas.

Mais um Yquem perfeito depois do 2021, mais fresco e mais refinado do que o 2022. A perceção de doçura é extremamente coesa. Muito botrytis, com açafrão-da-terra, açafrão, creme, merengue tostado, pinhões, especiarias e mangas secas. É um vinho poderoso, sedutor e exuberante. Mais ornamentado e mais rico este ano do que em 2021, mas com imenso charme e harmonia. Longo e apimentado, com um toque de petróleo no final. Uau. O segundo Yquem mais concentrado depois de 1945, segundo o winemaker. Cerca de 160 gramas de açúcar residual. Já muito acessível, mas melhor dentro de cinco ou seis anos. Vai viver para sempre.

Combinando incrível potência, doçura e opulência com acidez vibrante e um toque de amargor no final que equilibra todas as frutas ricas e cobertas de mel, basta uma única cheirada e um gole para perceber que este é um dos grandes vintages produzidos por Chateau d'Yquem. Isso diz muito, considerando todas as safras fabulosas que a propriedade elaborou. No palato, revela sua riqueza de frutas melosas ao lado de especiarias indianas e uma vivacidade que não se encontra em nenhum outro vinho doce. O vinho envolve o palato, os dentes e as gengivas, deixando um final cítrico que permanece por longos 60 segundos ou mais! Uma lenda em formação! Como todos os grandes vintages de Chateau d'Yquem, você pode apreciá-lo ainda jovem, com suas frutas doces e maduras exibindo uma pureza melosa única, ou guardá-lo para os seus netos. Beber de 2027 a 2100.

O bouquet é poderoso e inebriante, dominado por notas de alperce seco do Vale de Hunza, clafoutis de mirabelas, tarte de limão e flores exuberantes. No paladar, o vinho é carnudo e sensual, com um arrepio de salinidade palpitante que corta a doçura. Se o sal e o açúcar são frequentemente considerados altamente viciantes, nada se compara a este vinho, que se vive quase como uma droga da qual se fica imediatamente dependente.

Bouquet elegante e profundo, de subtil pluralidade, onde cada elemento desempenha um papel fundamental. A madeira manifesta-se também numa lógica de delicadeza, mesmo com 100% de madeira nova, como é hábito, e um estágio de 22 meses, tendo em conta que as fermentações também decorrem em barrica. As nuances de nougat, genciana, fruta de polpa branca, laranja amarga e um toque de toranja sublinham a complexidade e a frescura presentes. Com aeração, Yquem 2022 não cessa de ganhar em complexidade. Apresenta notas terrosas (aipo), aromas de ananás assado, mirabélas e depois um toque de açafrão. De grande concentração, o vinho é cremoso, profundo e fresco. Deve este último ponto a uma salinidade tão revigorante quanto apelativa, bem como a finos amargos que consolidam a persistência e a aptidão para guarda. O resultado é um Yquem de extraordinário equilíbrio, gerindo na perfeição o segundo mais alto teor de açúcar (160 g/L) na história da propriedade, depois de 1945.