Château Cheval Blanc 2019

Aromas absolutamente límpidos e cativantes de bagas especiadas e ervas; ataque delicado, evolução quase transcendente sobre taninos extremamente finos, com um fogo latente apenas no final persistente.

Um dos grandes vinhos inequívocos da safra é o 2019 Château Cheval Blanc, um jovem Saint-Émilion deslumbrante que se eleva da taça com aromas de frutos silvestres e ameixas, entrelaçados com notas de lilás, tabaco de cachimbo, violetas, cacau cru, alcaçuz, hortelã esmagada e brasas ardentes. Encorpado, estratificado e envolvente, é profundo e intenso, com taninos maravilhosamente ricos e aveludado-polvorentos e sabores vibrantes. Conclui com um longo final salino, rivalizando com o 2016 como o melhor Château Cheval Blanc da década e, em muitos aspetos, pode ser visto como o primo banhado de sol daquele ano. Bravo a Pierre-Olivier Clouet e à sua equipa!

Traz abundantes notas de cassis escuro, figo e compota de amora, apoiadas por densas ondas de húmus e cascalho quente, todas marcas da vindima de 2019. Mas há aqui uma dimensão extra, graças à textura notavelmente opulenta e de grão fino, com infinitas ondulações de tabaco, louro e sândalo chamuscado e madeira balsâmica até ao final. No fim, é a combinação de potência, refinamento e a expressão de uma safra essencialmente indomável que distingue este tinto do restante. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Ideal de 2025 a 2045. 10.000 caixas produzidas.

Lançado com um desconto de 32% em relação a 2018, apesar de os volumes terem caído 30%, isto representou uma “pechincha” para os amantes de Cheval Blanc. Produzido a partir de 41 dos 53 talhões, o grand vin representou 82% da produção. Extremamente fino e concentrado no nariz e no palato, com notas iniciais de frutos silvestres escuros, antes de surgirem rosas e violetas, com toques de especiarias, cereja vermelha e laranja. Taninos luxuosos e suculentos no palato, com final refrescante de caráter mineral e mentolado. O retrogosto perdura por mais de um minuto.

58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon. 82% da produção. Amostra de barrica. Aromaticamente um pouco mais contido do que o 2018 neste estágio. Mas maduro, intenso e com toques florais cintilantes. Belamente equilibrado no palato, com densidade de fruta e textura sedosa de taninos finamente feltrados. Puro, sedutor e persistente, o final é longo e digesto. Um super Cheval Blanc, mas 2018 pode levar uma ligeira vantagem. (JL)

Um dos poucos vinhos do qual não recebi amostra para provar en primeur, bastou um instante para perceber que se trata de uma dessas joias raras e arrebatadoras que vão surpreender nos próximos anos. Há aqui uma textura única e sensual que exala opulência a cada momento. A natureza exótica do vinho pode revelar plenamente o seu verdadeiro caráter. As camadas incessantes de fruta com textura de caxemira criam o cenário perfeito para ameixas pretas, cerejas negras, mirtilos e amoras perfeitamente maduros, que exibem uma pureza deslumbrante. O final polido e sedoso prende a atenção por mais de 60 segundos enquanto cresce e se expande. Um concorrente à altura do incrível 2018; se tiver a possibilidade de comprar este vinho, ele será um tesouro de adega de que se falará por gerações. Beber entre 2035 e 2060.

Estratificado e elegante, com um ligeiro toque de carvalho e especiaria fina, fruta mais escura, notas florais de violeta, cassis e amora. Denso, mas já finamente arredondado, com taninos muito polidos e brilhantes que acrescentam textura e frescura; digesto e saboroso, com boas camadas e um final muito longo e suave.

Lembrando-me ligeiramente de 1990, o 2019 Château Cheval Blanc é um vinho brilhante desta propriedade, ao nível dos verdadeiros grandes. Mostra de forma magnífica a pureza, a finesse e a elegância da safra, sustentadas por densidade, concentração e profundidade, revelando um nariz deslumbrante de groselhas vermelhas e pretas, folha de tabaco, couro de sela novo e flores de primavera, com maturação absolutamente perfeita. Tão complexo e matizado como só o Cheval Blanc pode ser, mesmo nesta tenra idade, atinge o palato com riqueza encorpada, opulência abundante, volume e doçura, taninos polidos e um final lindíssimo. É quase uma classe à parte. Merece pelo menos 5–7 anos de garrafa e brilhará por mais de 30 anos. Bravo a Pierre-Olivier Clouet, que continua a manter esta propriedade no topo da pirâmide em Saint-Emilion!

Bouquet concentrado, profundo, elegante, fresco e complexo, com mirtilos, morangos silvestres, pralinas, musgo fresco, chá preto, subtil Bounty. Paladar densamente entrelaçado, elegante e multifacetado, com fruta poderosa e refinada, muitos taninos muito finos, estrutura concentrada e elegante, aromática diversa e comprimida, final muito longo, fresco e vigoroso, com muitos aromas de retorno. Pode ainda evoluir. 19/20 2027 - 2060

Um toque sedutor de caixa de charutos logo no primeiro nariz. A precisão deste vinho é impressionante, com um núcleo firme e alongado, sustentado por taninos cremosos mas precisos. Profundidade, potência e elasticidade, atravessadas por chocolate amargo, ardósia, fumo de fogueira, raiz de alcaçuz, mirtilo e puré de amora-preta. Há profundezas tintas aqui. 82,5% da produção total no vinho principal da propriedade este ano. Engarrafado em julho de 2021, 100% carvalho novo, 82% de vinho de primeira nesta safra, com um pouco menos de Cabernet Franc do que o habitual devido ao replantio na vinha.

O 2019 Cheval Blanc é um lote de 58% Merlot, 34% Cabernet Franc e 8% Cabernet Sauvignon. De cor granada‑púrpura profunda, salta da taça com sugestões frutadas de kirsch, cerejas negras e ameixas suculentas, seguidas por nuances de cedro, alcatrão e azeitonas pretas. No paladar, é encorpado e muito estruturado, com taninos firmes, maduros e granulados e uma frescura impecável que sustenta a fruta tensa e musculosa, terminando com um comprimento épico e um toque de leveza. Está bastante exibido agora, mas a estrutura tensa exigirá mais 5–7 anos (pelo menos) de adega para relaxar e proporcionar uma experiência de outro nível.

A cremosidade muito característica do meio de boca ancora profundamente o Cheval Blanc 2019 em taninos de intensidade constante e com precisão de relojoaria suíça. Tudo está em equilíbrio. Mais de 80% das vinhas contribuíram para este 2019, daí a clara predominância do Cabernet Franc da propriedade. A qualidade dos taninos refinados e bem moldados deve-se às reservas hídricas armazenadas nas argilas durante a fase de síntese da videira. O vigor da safra é ainda reforçado pela maturação em barricas com tostas suaves.

Um nariz altivo, cheio de brio, com uma complexidade de aromas tão estreitamente entrelaçados que mal se distinguem fruta e flores, sândalo e oud. É um bouquet para inspirar e expirar até entrar em transe. Na boca, uma bomba discreta e majestosa de sabores, com uma energia louca mas reconfortante. Um grande vinho que termina com um final longo e delicioso.

O caráter juvenil, vegetal nobre e floral do bouquet de Cheval Blanc diz muito sobre as suas intenções e ambições. Quanta intensidade e pluralidade, com notas de menta, tabaco e folhas de chá. O vinho apresenta densidade excecional, muita profundidade, mas sem qualquer opulência. É muito lapidado, preciso, recto e persistente. A estrutura ácida confere uma energia refrescante, uma tensão revigorante, ao mesmo tempo que favorece a expressão aromática até ao final. Um Cheval poderoso, denso, com taninos firmes e imponentes. Que trama e que comprimento. Um vinho identitário, cerebral, com o típico ADN de Cheval.

Cor intensa, escura, negra. Nariz muito aromático, fino, subtil, nobre, complexo, macio e profundo. A agitação revela uma frescura maravilhosa, com um toque cremoso e muita pureza. Preciso na entrada, aéreo até meio de boca, o vinho ganha densidade pouco a pouco, sem perder a fineza da sua textura. Eleva-se, ressalta e oferece sensações de Cabernet Sauvignon sobre cascalhos, com grande elegância. Está tudo no lugar e nada pesa. É impossível cuspir! Lote: 58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon.

Groselhas negras, cassis, grafite e terra no nariz, depois mudando para rosas, violetas e bagas. Encorpado, com uma energia incrível de taninos finos e acidez viva. Cresce no palato e sobe ao cume do vinho perfeito. Muito poderoso no final. Contido, com um grande final. Quantidade e qualidade. Mentol. Fresco. Um dos maiores Cheval Blanc jovens que já provei. 58% merlot, 34% cabernet franc e 8% cabernet sauvignon. Grande final. Dê-lhe tempo. Prove após 2028.

O vinho tem potência. É denso, com grande concentração e um caráter finamente perfumado trazido pelo Cabernet Franc no corte. A riqueza do vinho é impressionante, deixando ainda bastante espaço para a fruta. Este grande vinho irá envelhecer muito bem. Beber a partir de 2026.