Le Petit Cheval 2022

Características e Notas de Prova do Petit Cheval 2022

Prova

Nariz
O nariz, elegante e fresco, oferece notas de frutas amarelas, citrinos e cera de abelha, enriquecido, durante a aeração, por toques amanteigados e florais, enquanto reflete a generosidade da vindima ensolarada.

Palato
O palato, redondo e macio, revela uma acidez suave, equilibrada por um amargor que prolonga o vinho. O carvalho subtil enriquece a textura delicada, conferindo volume e complexidade.

A frescura e a precisão de um vinho branco seco de Bordeaux

A Propriedade

Conhecido mundialmente, Château Cheval Blanc, um Premier Grand Cru Classé A, é uma das propriedades lendárias da margem direita da região de Bordeaux. O segundo vinho da propriedade, Petit Cheval, oferece uma introdução soberba à excelência do grande Cheval Blanc, com vinhos refinados e poderosos, de paladar repleto de frutos marcantes e suculentos. Com uma nova adega projetada por Christian de Portzamparc e inaugurada em junho de 2011, Château Cheval Blanc continua a escrever a lenda dos maiores vinhos de Bordeaux.

O Vinho

Produzido na denominação Bordeaux Blanc Sec, Le Petit Cheval é o resultado de uma aventura e de um desafio que o Château Cheval Blanc lançou há mais de dez anos: produzir um grande vinho branco num terroir historicamente reconhecido pelos seus vinhos tintos. Embora a ideia inicial fosse criar um vinho destinado exclusivamente à família e aos amigos, depressa ficou claro que viria a ser um vinho verdadeiramente excecional.

A Vinha

Encarnando, por natureza, a identidade de Cheval Blanc, Le Petit Cheval blanc beneficia de uma área de vinha inteiramente dedicada a si. Esta vinha de 6,6 hectares pertencia anteriormente à La Tour du Pin. Aproveitando as suas próprias instalações de vinificação e envelhecimento, Le Petit Cheval blanc é assim composto por um mosaico de 13 parcelas distintas que combinam vinhas plantadas em solos arenosos e argilosos.

Vinificação e Envelhecimento

Após a prensagem, os mostos ligeiramente decantados fermentam em demi-muids, foudres e cubas de madeira. Os bâtonnages, inicialmente diários, tornam-se menos frequentes de acordo com as provas da equipa. Os vinhos misturados em fevereiro continuam o seu envelhecimento durante 18 meses antes de serem trasfegados para estabilização, colagem e clarificação, sendo depois engarrafados em maio.

Corte

Sauvignon blanc (71%)
Sémillon (29%)