Château Cheval Blanc 1996

O elegante e moderadamente estruturado 1996 Cheval Blanc revela uma cor evoluída de granada profunda/ameixa. Quintessencialmente elegante, com um naso complexo de frutos negros, coco, fumaça e pão tostado, este vinho de corpo médio apresenta frutos doces no ataque, complexidade substancial e um final generoso com textura aveludada. É muito macio e evoluído para um 1996. Maturidade antecipada: 2000-2015.

Rubi médio com borda de granata. Aromas de ameixa e ervas frescas, como manjericão, que evoluem para cedro e caixa de charutos. Encorpado, com taninos macios e sedosos. Longo e saboroso, com sutis notas de chocolate, frutos vermelhos e um leve final de café. Magnífico.--Retrospectiva Bordeaux '95/'96. Melhor após 2007.

Com 56% de Cabernet Franc, este é um Cheval Blanc brilhante e floral, com notas de pimenta branca, morango, mineral e especiarias orientais que persistem agradavelmente.

Safra muito clássica, com 55-60% de Cabernet Franc – um ano de Cabernet Franc. 1996 é um ano da margem esquerda enquanto 1995 foi um ano da margem direita. Manto de cor carmesim médio com envelhecimento mínimo na borda. Parece bastante denso e rico a julgar pela viscosidade. Muito mais obviamente Cheval no nariz do que o 1999. Fragrância intensa e encantadora com bom potencial de desenvolvimento. Ponte muito bem-sucedida entre estilos antigos e modernos. Isso parecia excepcionalmente bom naquele dia. Esta foi a surpresa desta degustação – a melhor garrafa até à data. (JR)

Escuro, saturado, com reflexos quase violetas e lilás. Buquê especiado, ainda fechado, bolo de especiarias, cravo-da-índia, musgo irlandês, pimenta preta, maravilhosamente denso, bela doçura de extrato. Em boca muita matéria, muito concentrado, emanando quase uma bela amargura, semelhante à colheita de 1986, apenas um pouco mais refinado. Um vinho talvez um pouco subestimado, embora praticamente no mesmo nível que o tão aclamado 95.

Bouquet delicado, doce e especiado, groselha-preta, amoras, tabaco, cedro, alcaçuz, ervas. Paladar sedoso e fino com boa aromaticidade, estrutura elegante, taninos finos, final leve. 17/20 beber - 2024

O Cheval Blanc 1996 apresenta um Olfatto fino e caramelado, perfumado e doce. O Gusto é potente e escuro, mas também possui elementos de doçura pegajosa e algumas notas deterioradas que aparecem de tempos em tempos. Este vinho tem um leve sabor de chaptalização e, apesar do seu agradável Olfatto, não impressiona. Provavelmente durará muitos anos, mas é improvável que melhore.

Logo na rolha: CRL Cor clara e evoluída. Nariz discreto, com fruta muito madura. Paladar delicioso, desenvolvendo-se muito frutado, saboroso e agradável, com um corpo aéreo. Final de comprimento médio, mas muito perfumado. Vale notar que no dia seguinte a avaliação do vinho cai para 15,75. Uma nuança mais seca emerge na final. É hora de bebê-lo.