Château Cheval Blanc 2023

Inicialmente reservado, o vinho revela com aeração a sua complexidade aromática — profunda, nobre, floral — com bagas escuras e vermelhas e um excelente equilíbrio no palato; a fruta está no ponto certo de maturação, a acidez confere dinamismo e os taninos sedosos só se evidenciam no final. Um Cheval Blanc que reflete na perfeição este ano contemporâneo-clássico.

Nariz fresco e floral, com aromas frios e crocantes. Flores roxas, frutas vermelhas e roxas com giz de cera, grafite e alcaçuz. Textura magnífica no paladar, com aderência e garra; os taninos estão presentes e bastante imponentes, realmente revestindo a boca com uma sensação pulverulenta e calcária. Há camadas de tanino e fruta madura, mas com frescor e elevação do início ao fim. Não é imediatamente cativante e generoso, é mais contido, mas não austero. Fresco, limpo, preciso, com estilo e finesse, e oferece mais potência do que alguns. Framboesas, cerejas calcárias, mirtilos brilhantes com pedras molhadas, muito alcaçuz e ardósia. Equilibrado e reunindo marcadores de safra quentes e frios – muita complexidade em jogo. Falta um toque daquele charme delicioso que Cheval faz tão bem, uma sensação envolvente, mas é muito bem construído e cheio de personalidade. A maior safra de sempre nas caves de Cheval, com rendimento de 40 hl/ha. pH 3,82.

52% Merlot, 46% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. 40 hl/ha. Amostra de barrica. Tonalidade púrpura. Mais contido do que Petit Cheval, mas denso e cativante. Brilhante, fresco e macio, porém com bastante vigor de um núcleo tânico polido, porém sólido. Fruta abundante. Longo. Deve aguentar bem. (JL)

O Cheval Blanc 2023, engarrafado a 8 de junho, apresenta a maior produção, devido ao rendimento (39 hl/ha), a uma elevada percentagem de vinhas em produção e à seleção de Petit Cheval. Como habitual, o diretor técnico Pierre-Olivier Clouet lembrou-me que não há vin de presse. O bouquet é delicioso, com uma definição requintada: amora-preta, framboesa, pedra esmagada e notas muito leves de caixa de lápis. Um Cheval Blanc típico. Na boca, é de corpo médio, com taninos esguios, equilíbrio e pureza notáveis; sedoso, mas com uma aderência e uma estrutura bem presentes. No final, apenas um toque judicioso de pimenta-preta moída grossa. Um dos melhores vinhos da Margem Direita da colheita. Sem esforço.

O Cabernet Franc causa uma forte impressão no nariz com notas de tabaco, flores, frutas negras e vermelhas, chocolate, casca de laranja e folha de menta. No entanto, é no paladar—pela sua extensão, pureza, vivacidade, elegância e refinamento—que ele realmente se destaca. O vinho começa devagar, ganhando intensidade à medida que permanece. Mas, quando embala, revela camada após camada de fruta vibrante, sedosa e elétrica. Perfeitamente maduro, equilibrado e fresco, o final permanece por quase 60 segundos. O château acha que é melhor que o 2022; não tenho certeza. Mas estou pronto para provar ambos às cegas, repetidas vezes, para ter certeza. A chave da safra este ano é a singularidade e a inclusão de cada parcela. Em 2023, todas as 41 parcelas produziram fruta utilizada no Grand Vin, permitindo uma representação fiel do vinhedo no vinho. Em outras palavras, 2023 é uma safra em que o terroir dá forma e caráter ao vinho mais do que as condições climáticas. O vinho é elaborado com 52% Merlot, 46% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon. 13,65% de álcool, pH 3,8. A colheita começou em 6 de setembro para o Merlot. O Cabernet Franc foi colhido de 12 de setembro a 3 de outubro. Beber de 2030 a 2065. 97–99 pts.

Contrasta intensidade e profundidade com nuance e um caráter discreto. Elevação e tensão, grão de cacau precisamente colocado, raiz de alcaçuz, folha de tomate, taninos, flores de violeta e peónia e ardósia; taninos fibrosos, que puxam lentamente, poderosos com descolagem. Tem muito a dizer e exige que se abrande para o ouvir. Rendimento de 40 hl/ha, 75% da produção total (sem vinho de prensa, como sempre), vindima de 6 de setembro a 3 de outubro. Pierre-Olivier Clouet, diretor.

Nota: 96–98. Um nariz límpido, vibrante, escuro e misterioso, que transporta para longe, desdobrando aromas de alcaçuz, incenso, pato à Pequim e, claro, fruta pura e crocante (framboesa). No palato, um redemoinho de sabores deliciosamente cremosos sobre notas de suculenta amora e grafite, com um final salino e mastigável.

Rubi escuro e profundo, núcleo opaco com reflexos púrpura, leve brilho na orla. Delicada casca de tangerina, fino toque de carvalho, cerejas maduras, algumas groselhas vermelhas, nuances florais em segundo plano. Complexo, tenso e fresco, finas nuances de frutos vermelhos, taninos vivos e ainda algo exigentes, pós-paladar salino, sutil sabor herbáceo e umami no final, toque de cereja no retrogosto, definido potencial de guarda.

96-98. Amostra de barrica. Embora o Merlot componha pouco mais da maioria do corte, é o Cabernet Franc que domina o paladar. Aromas de alcaçuz e café escuro dão lugar a uma fruta densa de ameixa preta e a camadas de taninos escuros. É potente — um grande vinho desta propriedade de topo, que envelhecerá muito bem.

Este tinto impressionante deixa aparecer notas de pedra de calçada aquecida, tabaco a fumegar e íris, por trás do seu núcleo prodigioso de redução de cassis e ameixa, antes de uma onda de chá preto e húmus se afirmar no final. Amplo e profundo, mas sem tentar dominar a colheita, mantém-se equilibrado e preciso ao longo do longo final. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor de 2028 a 2045. 10.000 caixas produzidas, 1.300 caixas importadas.