Louis Roederer : Cristal 2009

Aromas de pêssego branco e flor de acácia realçam os sabores de maçã escalfada, biscoito de gengibre, creme de confeiteiro e mel fiado neste Champagne harmonioso. A mousse acetinada acaricia o paladar, enquanto uma acidez firme e precisa conduz o final persistente. Beber agora até 2030. 2.645 caixas importadas.

A mais recente versão deste famoso Champagne agora provém das próprias vinhas de Roderer, uma boa parte das quais é conduzida segundo princípios biodinâmicos. Ainda jovem, este vinho revela grande profundidade e riqueza, com um belo equilíbrio entre fruta madura e uma textura firme e crocante que o torna vibrante, fresco e luminoso. À medida que envelhecer, ganhará profundidade e tornar-se-á ainda mais intenso. Beba já se for mesmo necessário, mas de preferência espere até 2019.

Um Cristal cheio de potência, com uma boca carnuda, mas vibrante, que revela uma intensidade de sabores muito elevada e, sobretudo, grande persistência. No entanto, será preciso esperar pelo menos três anos para que se revele por completo.