Louis Roederer : Collection 247

Características e Notas de Prova da Louis Roederer Collection 247

Notas de Prova

Nariz

Intenso e generoso, o nariz revela aromas de fruta amarela tocada pelo sol, como a ameixa mirabelle, acompanhados de notas de fruta de pomar, como a pera Williams, contribuídas pelo Meunier e pelo Pinot Noir. O Chardonnay, por sua vez, expressa fragrâncias de pólen, flores brancas delicadas e vanilla. Com a arejamento, o buquê evolui para notas de especiarias achocolatadas, torrefação e maçã cozida.

Boca

A boca é carnuda e fresca, oferecendo uma textura cremosa e corpulenta, sustentada por fruta sumarenta. O conjunto proporciona uma sensação envolvente, realçada por um ligeiro toque tânico e amargo que lhe confere energia. O final prolonga-se com concentração, revelando uma textura suave, calcária, salina e que desperta o apetite.

Harmonização com Pratos

Este champanhe harmoniza perfeitamente com aperitivos refinados, peixe delicado e marisco, destacando o seu equilíbrio aromático e versatilidade.

Serviço e Conservação

A Collection 247 deve ser apreciada a uma temperatura entre 8 e 10°C para revelar plenamente a sua complexidade aromática.

Um champanhe preciso e generoso da Louis Roederer

A Casa

Fundada em 1776, em Reims, sob o nome Dubois Père & Fils, a casa adotou o nome Louis Roederer em 1833. Propriedade da família Rouzaud desde 1975, é atualmente dirigida por Frédéric Rouzaud, da sétima geração. O vinhedo estende-se por 245 hectares, localizados exclusivamente nos Grands Crus e Premiers Crus de Champagne. A Louis Roederer distingue-se pelo seu modelo único de integração vertical total e é a maior propriedade vitícola biológica de Champagne, com 135 hectares certificados.

O Vinhedo

A Collection 247 é elaborada a partir de uvas provenientes de três terroirs complementares de Champagne: um terço de "La Rivière", um terço de "La Montagne" e um terço de "La Côte". As uvas provêm das vinhas próprias da propriedade, complementadas por um grupo cuidadosamente selecionado de parceiros viticultores "Cœur de Terroir".

O Lote

A Collection 247 representa o 247.º lote da Casa. A cuvée é composta por 68% de vinhos da colheita de 2022, complementados por 27% de vinhos da reserva perpétua, abrangendo as colheitas de 2012 a 2021, e 5% de vinhos de reserva envelhecidos em madeira das colheitas de 2013, 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021. A colheita de 2022, realizada entre 29 de agosto e 13 de setembro, caracteriza-se por uma influência continental, soalheira, seca e generosa, em contraste com a colheita oceânica de 2021.

Vinificação e Envelhecimento

Esta Collection 247 beneficia de um processo de vinificação em que 23% dos vinhos envelhecem em madeira. A fermentação maloláctica é realizada em 23% do lote, ajudando a preservar a frescura ao mesmo tempo que adiciona redondez. Esta abordagem confere ao champanhe a sua complexidade e equilíbrio característicos. Este champanhe apresenta uma dosagem de 7 g/L, conferindo-lhe uma agradável frescura ao mesmo tempo que preserva o seu carácter envolvente.

Castas

44% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 26% Meunier