Louis Roederer : Cristal 2005

Vibrante e de fazer salivar, apresenta uma gama de notas de pera e maçã de pastelaria, raspas de limão cristalizadas, massa de pastelaria e maçapão, assentes numa textura finamente trabalhada que confere grande finesse. O final prolongado ecoa uma nota mineral defumada. Beber agora até 2025. 20.000 caixas importadas.

Uma fruta muito bonita, expressa de forma fina e sobretudo delicada, anuncia um rosé arejado e subtil, que envolve o palato e se impõe pela sua grande persistência aromática.

O 2005 apresenta-se com uma grande elegância, muito Chardonnay. É certo que não é tão completo quanto o 2002 e não possui a densidade do 2004, mas impõe-se pela sua grande finesse aérea, é todo subtileza e de uma complexidade rara.

O mais recente lançamento do icónico Roederer Champagne, Cristal, traz um equilíbrio perfeito entre riqueza e potencial de envelhecimento. É repleto de sabores de maçã, e a mousse é muito fina, quase impercetível. Como acontece tantas vezes com um vinho tão bem loteado como este, alguns minutos de aeração revelam sabores adicionais e mais complexos. Sem dúvida, deverá envelhecer por mais de cinco anos e além disso.