Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2024

Características e notas de prova do Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 Louis Latour

Prova

Cor
Com uma cor dourada pálida e brilhante, este vinho branco apresenta uma bela limpidez e um grande brilho.

Nariz
Maravilhosamente rico, o bouquet aromático revela notas florais subtis de madressilva entrelaçadas com o carácter indulgente da pasta de amêndoa. O conjunto é realçado por delicados toques tostados e de vanilha, herança de um estágio meticulosamente dominado.

Boca
Sedosa e generosa, a boca oferece uma textura redonda e perfeitamente equilibrada, animada por uma nobre tensão mineral e salina. Na boca revelam-se aromas de frutos brancos maduros, como pera Comice, pêssego branco e maçã Reineta, acompanhados por um toque de amêndoa fresca, prolongando-se num final notavelmente longo.

Harmonização

Este grande vinho branco combina maravilhosamente com pratos de aves cremosos, raia com manteiga negra ou um risotto de trufa branca. Também valorizará mariscos grelhados, frutos do mar em molhos ligeiros, bem como queijos de carácter como o Époisses.

Serviço e guarda

Com a sua estrutura fina, este Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 pode ser guardado em cave e evoluirá favoravelmente até cerca de 2032.

A finesse e a mineralidade de um Meursault Premier Cru

A propriedade

Oficialmente fundada em 1797, a Casa Louis Latour é uma verdadeira instituição. Permanecendo familiar e independente há mais de dois séculos no coração da Borgonha, é atualmente dirigida por Florent Latour. A propriedade estende-se por 48 hectares, dos quais uma proporção excecional — 27 hectares — está classificada como Grand Cru. Sedeada em Aloxe-Corton, esta propriedade histórica destaca-se pelo seu compromisso ambiental e por uma particularidade única: possui a sua própria tanoaria, o que garante um domínio perfeito sobre o estágio dos seus vinhos.

O vinhedo

Situada na parte sul da Côte de Beaune, a denominação Meursault é reconhecida pelos seus terroirs excecionais. O Climat Poruzots, cujo nome histórico evoca um local pedregoso, beneficia de uma exposição ideal a sul e sudeste. As vinhas desenvolvem-se num solo pouco profundo, composto por margas calcárias assentes sobre um leito rochoso jurássico fissurado. Esta geologia distintiva permite um enraizamento profundo, conferindo às uvas uma mineralidade finamente cinzelada e uma maturação ótima.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas imprevisíveis. A primavera registou chuvas abundantes e uma forte pressão de míldio, seguidas de condições irregulares ao longo de todo o ciclo vegetativo. Estas condições exigentes requereram uma atenção constante nas vinhas, resultando em rendimentos modestos, mas em bagos de grande frescura, marcados pela precisão e pela finesse.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas exclusivamente à mão, seguindo-se uma seleção rigorosa. Os bagos são depois prensados diretamente, sem desengace, para preservar toda a sua integridade. A fermentação do Meursault 1er cru "Poruzots" 2024 realiza-se de forma tradicional em barricas de carvalho, com fermentação maloláctica completa. O estágio prolonga-se por oito a dez meses em barricas de carvalho francês produzidas na própria tanoaria da Casa, das quais 50% são novas, conferindo uma complexidade harmoniosa sem mascarar a identidade do terroir.

Casta

Chardonnay (100%).