Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018

Características e Dicas de Prova do Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018 de Louis Latour

Prova

Cor
A cor revela um belo tom amarelo-pálido, que faz lembrar o amarelo-palha brilhante.

Nariz
O nariz abre com um generoso bouquet de pêssego branco e mel, realçado por notas de fruta verde crocante e raspa de lima. Subtis toques de amêndoa torrada e avelã tostada completam esta rica paleta aromática.

Boca
Encorpado e generoso, o palato oferece uma textura cremosa e redonda. Desenvolve-se com deliciosas notas de fruta de caroço e melão, perfeitamente equilibradas por uma grande frescura. O final de boca destaca-se pela sua bela tensão e persistência prolongada.

Harmonização de Comida e Vinho

Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com pratos requintados, como lagosta, salmão com azeda ou cantarelos salteados. Combinará igualmente muito bem com queijos de pasta prensada ou mole, como um Comté maduro.

Serviço e Conservação

Para apreciar plenamente este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018, recomendamos servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Este vinho pode ser apreciado já, e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2026.

Um Grande Vinho Branco da Borgonha de Louis Latour

A Propriedade

A história vitivinícola da família começou em 1731, mas a Casa Louis Latour foi oficialmente fundada em 1797. Situada na Borgonha, esta propriedade familiar independente cuida de um vinhedo de 48 hectares, dos quais 27 hectares são classificados como Grand Cru, o que faz dela a maior propriedade desta categoria na Côte d'Or. Atualmente dirigida por Florent Latour, a casa distingue-se pelo seu compromisso com a viticultura sustentável e pela sua própria tanoaria, que garante um estilo magistralmente controlado.

O Vinhedo

Este vinho provém do Climat "Château de Blagny", um monopólio da casa, situado em altitude na colina que domina as aldeias de Meursault e Puligny-Montrachet. As vinhas, com cerca de trinta anos, prosperam em solos constituídos por marga pedregosa e calcário do Jurássico. A propriedade pratica uma viticultura sustentável certificada, sem adubos químicos, herbicidas nem inseticidas, promovendo assim a biodiversidade e a expressão pura do terroir.

A Colheita

A colheita de 2018 na Borgonha foi marcada por um clima quente e soalheiro, que favoreceu um elevado nível de maturação das uvas. Graças à altitude e à exposição privilegiada da encosta, as bagas conservaram uma bela acidez natural, oferecendo um equilíbrio perfeito entre riqueza e frescura.

Vinificação e Estágio

As uvas deste Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2018 são vindimadas manualmente. A fermentação decorre de forma tradicional em barricas de carvalho, seguida de fermentação malolática completa. O vinho estagia depois durante oito a dez meses em barricas de carvalho francês, cerca de 35% das quais novas, fabricadas pela tanoaria da própria casa com tosta média.

Casta

100% Chardonnay