Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 Louis Latour

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo pálido e brilhante.

Nariz
O bouquet aromático abre com aromas de pêssego amarelo acompanhados de delicados toques de baunilha.

Boca
Corpulenta e sápida, a boca revela deliciosas notas de pasta de amêndoa. O final destaca-se pela frescura e mineralidade, com acentos quase salinos.

Harmonização

Este vinho branco da França harmoniza-se perfeitamente com mariscos como a lagosta ou o lagostim grelhado, bem como com foie gras. Acompanha também na perfeição peixe grelhado ou peixe em salsa cremosa, e queijos com carácter, como o Époisses ou o Roquefort.

Serviço e Guarda

Com um bom potencial de envelhecimento, este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 pode ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2032.

A Elegância e a Mineralidade de um Meursault Premier Cru

A Propriedade

Formalmente fundada em 1797, a Casa Louis Latour é uma figura histórica da Borgonha. Ainda independente e de propriedade familiar, é atualmente dirigida por Florent Latour, ao lado de Eléonore Latour, representando a décima segunda geração. A propriedade gere um vinhedo de 48 a 50 hectares, incluindo a maior área de parcelas classificadas como Grand Cru da região. Certificada ISO 14001 pelas suas práticas sustentáveis, a propriedade destaca-se também por dominar a sua própria tanoaria, perpetuando assim um saber-fazer secular.

O Vinhedo

Este vinho provém de Château de Blagny, um climat explorado como monopólio pela propriedade. Situadas no alto das encostas que dominam Meursault e Puligny-Montrachet, as vinhas, com uma idade média de 30 anos, desenvolvem-se em solos compostos por margas pedregosas e calcário jurássico. Os rendimentos são mantidos em cerca de 40 hectolitros por hectare, e a vindima é feita manualmente.

Vinificação e Estágio

Após prensagem direta, as uvas deste Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 iniciam a fermentação em cubas de aço inoxidável. O mosto é depois transferido para barricas de carvalho francês, fabricadas pela própria tanoaria da casa com uma torra média, para completar a fermentação e realizar a fermentação malolática completa. O estágio continua nestas mesmas barricas, das quais 35% são novas, durante um período de 8 a 10 meses.

Casta

Este vinho é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay.