Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2022

Características e Notas de Prova do Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 por Louis Latour

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma bela cor rubi.

Nariz
O bouquet revela aromas de morangos silvestres, alcaçuz e mato.

Paladar
No paladar, este vinho encanta com a sua redondeza e taninos sedosos, revelando notas de amêndoa fresca, cereja e alcaçuz.

Harmonização

Este Premier Cru harmoniza perfeitamente com aves de caça, aves domésticas e queijos envelhecidos.

Serviço e Envelhecimento

O Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 deve ser apreciado idealmente a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2037.

Um Premier Cru da Côte de Beaune que combina finesse e poder sedoso

A Propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour em Beaune, a propriedade Louis Latour permanece uma propriedade familiar gerida pela 11ª geração da família Latour. Com sede na Borgonha, é a maior propriedade de Grands Crus na Côte d'Or, com parcelas prestigiadas em Aloxe-Corton e Corton. Pioneira nas técnicas modernas de vinificação desde o século XIX, Louis Latour distingue-se pelas suas caves históricas bicentenárias e pela exclusiva mestria de parcelas icónicas como Corton-Charlemagne, combinando a tradição da Borgonha com a inovação vitivinícola.

A Vinha

O clima "Les Chaillots" deve o seu nome ao solo pedregoso característico desta parcela em Aloxe-Corton. Localizado na Côte de Beaune, este terroir é composto por argila, areia e cascalho aluvial. As videiras têm em média 35 anos de idade.

Vinificação e Envelhecimento

Após a colheita manual, o Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 é vinificado tradicionalmente em cubas abertas com fermentação malolática completa. O envelhecimento ocorre durante 10 a 12 meses em barris de carvalho francês com tosta média, com 35% de barris novos da tanoaria Louis Latour.

Variedade de Uva

100% Pinot Noir.