Louis Jadot : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" Dom. Des Héritiers Louis Jadot 2021

Este é um vinho lindo, feito a um custo elevado – apenas três cascos foram produzidos a partir de meio hectare. O resultado, no entanto, é excepcional, com notas focadas de casca de limão, flores brancas e mineralidade, que se abrem para revelar um toque de especiaria do carvalho no palato. A textura apresenta uma concentração impressionante e os sabores correm profundamente no palato. As uvas vêm da parcela pertencente à Jadot no topo da encosta, que foi promovida a partir do premier cru Cailleret. Este vinho pode levar alguns anos para se abrir, mas deverá durar pelo menos vinte anos.