Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2023

Um vinho de grande intensidade e concentração, com aromas de toranja e maracujá e sugestões de flores de acácia e especiarias. A textura revela uma densidade impressionante, mas a acidez crocante garante que se mantenha vivo e dinâmico no palato. As uvas provêm do hectare que a família Chartron possui aqui; foram ligeiramente esmagadas e prensadas suavemente antes da fermentação em barrica (30% nova). Vai abrir mais em cinco a sete anos e deverá apresentar boa evolução por pelo menos outros 30.