Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2024

Características e notas de prova do Puligny-Montrachet Village 2024 de Jean Chartron

Prova

Aspeto
Ostentando um tom amarelo-pálido brilhante, este vinho revela subtis reflexos esverdeados típicos do seu terroir.

Nariz
O bouquet revela uma bela complexidade aromática, mesclando notas de citrinos e flores brancas com aromas de frutas exóticas como o maracujá e o kiwi. Delicados toques minerais, florais e ligeiramente fumados completam o conjunto.

Boca
O ataque oferece uma textura rica e cremosa, perfeitamente equilibrada por uma acidez fresca e vibrante. A concentração frutada estende-se rumo a um final estruturado e elegante.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza maravilhosamente com peixes em molho branco, aves assadas com natas e cogumelos, ou pratos vegetarianos como um risoto de espargos. Quanto aos queijos, valoriza um Brie, um Camembert ou queijos de pasta mole curados da região.

Serviço e guarda

Este Puligny-Montrachet Village 2024 revela um belo potencial de envelhecimento e pode ser apreciado até cerca de 2039.

Outras características

Oferecido en primeur, este vinho estará disponível para entrega no início de 2027.

A elegância e a mineralidade de um vinho branco de Puligny-Montrachet elaborado por Jean Chartron

A propriedade

Fundado em 1859 em França por Jean-Edouard Dupard, o Domaine Jean Chartron é uma figura histórica da Borgonha. De facto, foi o seu fundador, então presidente da câmara da aldeia, que esteve na origem da associação do nome Puligny ao famoso cru Montrachet em 1873. Atualmente, a quinta geração, encarnada por Jean-Michel e Anne-Laure Chartron, dirige a propriedade. Cultivando um vinhedo de cerca de 14 hectares, a propriedade familiar destaca-se pelo seu profundo compromisso com a expressão autêntica dos seus terroirs, produzindo vinhos brancos de grande precisão.

O vinhedo

As vinhas deste Puligny-Montrachet, com uma média de quarenta anos de idade, prosperam em solos ricos em calcário, alternando com margas e argilas. Situado a uma altitude que varia entre os 230 e os 320 metros, o vinhedo beneficia de um clima continental e de uma exposição ideal a este e sudeste. A gestão do vinhedo orienta-se para práticas respeitadoras do ambiente, inspirando-se na biodinâmica sem deixar de manter uma abordagem pragmática para preservar a saúde da planta.

A colheita

A colheita de 2024 revelou-se particularmente exigente, marcada por condições meteorológicas complexas que conduziram a uma maturação tardia dos bagos. Apesar dos rendimentos fortemente reduzidos em comparação com o ano anterior, este ciclo vegetativo difícil permitiu que os mostos se concentrassem, dando origem a uvas de grande qualidade.

Vinificação e estágio

A elaboração deste Puligny-Montrachet Village 2024 assenta numa filosofia técnica precisa que visa realçar o terroir. Os mostos, extraídos com grande limpeza e um mínimo de borras durante a prensagem, são objeto de um acompanhamento rigoroso. A fermentação é meticulosamente controlada, com inoculação de leveduras se necessário, a fim de garantir um equilíbrio perfeito e uma expressão aromática ótima.

Casta

100% Chardonnay.