Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2024

Características e Notas de Prova do Pernand-Vergelesses Village 2024 Jean Chartron

Prova

Cor
A cor revela um tom dourado pálido ou amarelo-palha, que se tornará num dourado mais rico com os anos.

Nariz
O aroma abre com notas delicadas de flores brancas, como acácia e lírio-do-vale. Com o tempo, desenvolverá aromas de âmbar, mel e especiarias.

Boca
A boca é harmoniosa e acessível, sustentada por uma bela expressão mineral.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza perfeitamente com terrines, patês ou queijos como brie, camembert, gouda e gruyère. Combina também maravilhosamente com marisco em salsa, camarão cozido a vapor, bem como com peixe assado ou matelote de peixe.

O Brilho e a Mineralidade de um Vinho Branco de Pernand-Vergelesses

A Propriedade

Fundada em 1859 pelo mestre tanoeiro Jean-Edouard Dupard, a propriedade Jean Chartron é um nome histórico na Borgonha, sediada em Puligny-Montrachet, na Côte de Beaune. Atualmente, a quinta geração, representada por Jean-Michel Chartron e a sua irmã Anne-Laure Chartron, dirige esta propriedade familiar de 14,50 hectares. A propriedade distingue-se pelos seus três clos monopole e por uma abordagem respeitadora do ambiente, não utilizando herbicidas desde a década de 1980. Sob a orientação dos seus atuais proprietários, a propriedade reforçou a qualidade dos seus vinhos, predominantemente brancos.

O Vinhedo

Produzido sob a denominação Pernand-Vergelesses, este vinho provém de vinhas cultivadas segundo métodos orgânicos não certificados. O vinhedo é conduzido com grande respeito pelo ambiente, sem utilização de herbicidas desde o início da década de 1980, de forma a preservar a expressão natural do terroir.

A Colheita

2024 revelou-se particularmente difícil para os viticultores da Borgonha, devido à humidade persistente e às chuvas recorde. Estas condições climáticas provocaram uma forte pressão de míldio, afetando os rendimentos. Ainda assim, no final da vindima, a qualidade das uvas revelou-se uma agradável surpresa, resultando numa colheita saudável.

Vinificação e Estágio

Este Pernand-Vergelesses Village 2024 é vinificado de forma tradicional em barricas de carvalho provenientes principalmente das regiões de Allier e dos Vosgos, com uma proporção de carvalho novo entre 10 e 40%. O vinho é depois estagiado durante 8 a 16 meses em caves com temperatura controlada, mantida entre 12 e 13°C.

Casta

Chardonnay (100%).