Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2022

Características e Notas de Prova do Pernand-Vergelesses Village 2022 Jean Chartron

Prova

Cor
A cor revela um tom entre dourado-branco e amarelo-pálido, com grande limpidez, que tenderá a reflexos dourados mais profundos com o passar dos anos.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas delicadas de flores brancas, como acácia e pilriteiro. Com a aeração, revela toques de frutos secos e amêndoa torrada, que se enriquecerão com nuances de mel, pera e especiarias doces ao longo do tempo.

Boca
A boca destaca-se pela sua estrutura mineral e salina, sustentada por uma bela vivacidade. Sabores de citrinos frescos e frutos de polpa branca desenrolam-se com elegância. A textura é fluida e harmoniosa, conduzindo a um final persistente de grande precisão cristalina.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco delicado, como ostras ou mexilhões, assim como com peixe de água doce em molho beurre blanc. Acompanhará também perfeitamente carnes brancas em molhos cremosos, queijos curados ou, de forma mais aventureira, sushi.

Serviço e Guarda

Este Pernand-Vergelesses Village 2022 revelará toda a sua complexidade após alguns anos de guarda e deverá ser apreciado até cerca de 2030.

A Expressão Cristalina de um Vinho Branco de Pernand-Vergelesses de Jean Chartron

A Propriedade

Fundada em 1859 por Jean-Edouard Dupard, a Domaine Jean Chartron é uma verdadeira instituição situada no coração de Puligny-Montrachet, na Borgonha. Com 14,5 hectares, esta propriedade histórica é atualmente gerida pela quinta geração, representada por Jean-Michel e Anne-Laure Chartron. Complementares entre si, eles perpetuam um saber-fazer familiar centrado no respeito pelo terroir e pelo ambiente, certificado Haute Valeur Environnementale. A propriedade é reconhecida pela produção de vinhos autênticos, precisos e cristalinos, que refletem fielmente a riqueza e a diversidade dos melhores climats da Borgonha.

O Vinhedo

Este vinho provém principalmente da parcela "Les Belles Filles", idealmente situada no topo das encostas orientadas a leste da denominação Pernand-Vergelesses. As vinhas, com 35 a 40 anos, desenvolvem-se em solos compostos por margas calcárias brancas e pedra britada. Este terroir único, cultivado segundo os princípios da agricultura sustentável sem produtos sintéticos, confere às uvas uma identidade mineral notável.

A Colheita

O ano de 2022 destacou-se por um recorde de horas de sol e condições climáticas particularmente favoráveis. Após reservas hídricas de inverno suficientes, o ciclo vegetativo beneficiou de um verão quente e seco. As vindimas começaram no final de agosto sob um vento norte favorável, permitindo colher uvas com uma excelente maturidade fenólica, oferecendo um equilíbrio perfeito entre generosidade e frescura.

Vinificação e Estágio

A elaboração do Pernand-Vergelesses Village 2022 baseia-se numa filosofia de intervenção mínima. Após uma prensagem suave, os mostos, muito límpidos, são vinificados com uma extração limitada de borras para preservar a pureza do fruto. O vinho é depois estagiado nas caves com temperatura controlada da propriedade, em barricas de carvalho francês com uma proporção medida de madeira nova, garantindo uma expressão autêntica do terroir.

Casta

100% Chardonnay