Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2023

Características e Notas de Prova do Pernand-Vergelesses Village 2023 de Jean Chartron

Prova

Cor
Cristalina e translúcida, a cor revela um tom branco-dourado brilhante que evolui sutilmente para um amarelo pálido.

Nariz
Maravilhosamente elegante, o buquê aromático combina notas delicadas de frutas brancas e flores como acácia e pilriteiro. Uma mineralidade cítrica e salina entrelaça-se com toques amanteigados sutis e avelã tostada, marca de um estágio impecavelmente dominado.

Boca
A boca oferece uma tensão soberba, sustentada por uma acidez viva que preserva uma frescura notável. Uma redondez harmoniosa é equilibrada por uma estrutura mineral e salina, prolongando-se num final persistente e elegante.

Harmonização

Este vinho branco da França harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, crustáceos como a lagosta, ou peixe grelhado. A sua versatilidade também lhe permite acompanhar aves e carnes brancas em salsas cremosas, bem como pratos ligeiramente especiados.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente a complexidade do Pernand-Vergelesses Village 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12 graus. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2025 e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2037.

A Frescura e a Elegância Mineral de um Vinho Branco da Borgonha de Jean Chartron

A Propriedade

Fundado em 1859 por Jean-Édouard Dupard, o Domaine Jean Chartron é uma instituição histórica localizada em Puligny-Montrachet, no coração da Borgonha. Hoje, a quinta geração, representada por Jean-Michel Chartron e a sua irmã Anne-Laure Chartron Malassagne, dirige com paixão este vinhedo de 14,5 hectares. Reconhecida pelo seu património excecional, que inclui vários monopoles prestigiados, a propriedade destaca-se pela sua busca constante de excelência e pelo profundo respeito pelo terroir. Sob a liderança de Jean-Michel Chartron, a propriedade conseguiu elevar a qualidade dos seus vinhos a um nível notável, consolidando a sua reputação internacional.

O Vinhedo

As uvas desta cuvée provêm da denominação Pernand-Vergelesses, situada nas alturas da Côte de Beaune. Plantadas a uma altitude entre 250 e 300 metros na vertente mais fresca do maciço de Corton, as vinhas beneficiam de uma exposição favorável a este e sudeste. Cultivado em modo biológico desde 2004, este terroir, com os seus solos favoráveis, oferece condições ideais para a produção de vinhos de grande pureza. As uvas são colhidas à mão para preservar a sua integridade.

A Colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas inusuais, com temperaturas particularmente elevadas e uma notável falta de água durante o ciclo vegetativo. A pressão de doenças foi também significativa. No entanto, graças à localização favorável das vinhas numa vertente mais fresca, as uvas conseguiram manter uma bela energia e alcançar um equilíbrio ótimo, apesar destes desafios climáticos.

Vinificação e Estágio

A elaboração do Pernand-Vergelesses Village 2023 é realizada com um cuidado meticuloso. Tanto a vinificação como o estágio ocorrem inteiramente em barricas de carvalho, em caves onde a humidade e a temperatura são rigorosamente controladas. A propriedade limita deliberadamente a proporção de madeira nova utilizada durante o estágio, de modo a preservar a clareza, a complexidade e a pura expressão aromática do fruto.

Casta

100% Chardonnay.