Domaine Henri Rebourseau : Mazy-Chambertin Grand cru 2016

Um Grand Cru da Borgonha fino e subtil

Fundado em 1782, o Domaine Henri Rebourseau é uma das casas mais prestigiadas da Côte de Nuits. Inspirados pelas tradições vitícolas dos seus antepassados, Bénigne e Louis de Surrel, juntamente com a família Bouygues, colocam o saber-fazer e o respeito pela vinha no centro da elaboração dos seus vinhos.

O Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 do Domaine Henri Rebourseau é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado no climat Mazy. Pensa-se que os primeiros registos deste climat remontam ao século XV. O solo castanho da parcela assenta sobre calcário de crinoides.

A colheita de 2016 revelou-se excelente na Côte de Nuits, na Borgonha. Após uma primavera húmida e um verão seco, as condições meteorológicas mantiveram-se favoráveis até à vindima, com dias soalheiros e noites frescas que permitiram às bagas atingir uma maturação perfeita, preservando uma boa frescura aromática.

Este Mazy-Chambertin Grand Cru 2016 é um vinho fino e complexo. No nariz, revelam-se aromas de mirtilo e chocolate negro. Na boca, subtis sabores de frutos pretos encantam pela sua amplitude, evoluindo para notas achocolatadas. O final é excecionalmente longo.