Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022

Características e Notas de Prova do Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 do Domaine Henri Rebourseau

Prova

Aspeto
A cor revela um belo tom vermelho.

Nariz
O bouquet é intenso e particularmente expressivo. Oferece uma soberba dimensão floral dominada pela rosa, entrelaçando-se harmoniosamente com notas vivas de frutos vermelhos e negros.

Boca
Maravilhosamente fluido, o palato destaca-se pelos seus taninos notavelmente sedosos. O perfil aromático desenrola-se em deliciosos sabores de framboesa e peónia, realçados por toques de especiarias doces e sândalo, com um delicado toque de menta fresca no final.

Harmonização Gastronómica

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com pratos que combinam delicadeza e carácter. Complementará na perfeição legumes de raiz assados servidos com queijo de cabra fresco e creme de rábano, acompanhados de um crumble de pistácio, ou carnes brancas finamente especiadas.

Serviço e Guarda

Este Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 foi concebido para um longo envelhecimento. Pode ser apreciado a partir de 2027, atingirá o seu auge entre 2030 e 2037, e pode ser guardado até cerca de 2042.

A Expressão Floral e Sedosa de um Grande Vinho de Gevrey-Chambertin

A Propriedade

A história do Domaine Henri Rebourseau remonta a 1782, quando a família se instalou em La Roche Vanneau. Localizada no coração da Borgonha, esta propriedade histórica gere um vinhedo com 13,5 hectares. Pioneira da viticultura biológica e biodinâmica, a propriedade destaca-se pelo seu excecional património de grands crus. Atualmente, a família Bouygues, através da sua holding SCDM, é a acionista maioritária, ao lado da histórica família Surrel. Sob a liderança de Pierre Graffeuille, a propriedade continua o seu legado, aliando tradição e investimento para revelar o melhor dos seus terroirs.

O Vinhedo

Esta cuvée provém do climat "La Brunelle", um monopólio de 2,78 hectares localizado na comuna de Gevrey-Chambertin. Instaladas num cone aluvial de grande qualidade, as vinhas, com uma média de 33 anos, desenvolvem-se em solos castanhos assentes sobre calhau rolado e calcário fragmentado, profundamente cobertos de argila e areia. Este terroir beneficia de um microclima protegido graças a um extenso recinto murado. O vinhedo é cultivado segundo princípios biodinâmicos rigorosos, com rendimentos cuidadosamente controlados para garantir uma concentração ótima dos bagos.

Vinificação e Envelhecimento

Elaborado com o máximo respeito pelo terroir e pelos princípios biodinâmicos, o Gevrey-Chambertin Village "La Brunelle" 2022 é sujeito a um processo de envelhecimento cuidadosamente pensado. O vinho amadurece durante cerca de um ano em barricas de carvalho francês, refinando a sua estrutura ao mesmo tempo que preserva a vivacidade do seu fruto e a sua pureza floral.

Casta

100% Pinot Noir