Domaine Faiveley : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2021

As parcelas da Faiveley no Clos de Bèze são adoráveis. A cuvée “classique” e a supercuvée de Bèze Les Ouvrées Rodin costumam estar entre os meus vinhos favoritos desta casa. 2021 não é exceção. Combina a densidade sólida, um pouco robusta, de Latricières com o charme sensual e a exuberância de Charmes. As uvas vêm de três das quatro parcelas do domaine Faiveley, todas localizadas no coração do Clos de Bèze.

O Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2021 apresenta um nariz mais maduro e mais confitado do que o Clos de Bèze de Bruno Clair, embora não entregue a mesma definição ou mineralidade. Dito isto, é de se admirar a pureza da fruta. No palato, é arredondado na entrada, com taninos ligeiramente mastigáveis. Não é tão preciso quanto seus pares, mas oferece agradáveis frutas vermelhas com toques de carnes cozidas. Final bastante denso, musculoso. Precisará de tempo para ganhar mais graça, algo que começa a surgir com a aeração prolongada. Provação às cegas no Burgfest.