Château Troplong Mondot 2017

De cor granada‑púrpura profunda, o Troplong Mondot 2017 começa um pouco fechado, mas rapidamente se abre, revelando notas cada vez mais amplas de amoras maduras, mirtilos selvagens e alcaçuz, além de toques de carnes defumadas, azeitonas pretas, aparas de lápis e trufas. De médio a encorpado, o paladar está repleto de frutas negras que revestem a boca, explodindo em inúmeras nuances terrosas, com textura macia e aveludada proveniente de taninos maduros e arredondados. O final impressiona pela frescura espetacular e por suas muitas camadas.

Sensação muito fresca, com sabores de ameixa, cassis e cereja de textura sedosa, infundidos com chá rooibos, notas minerais e florais. O final longo e refinado deixa a fruta pura sobressair, enquanto a nuance mineral acrescenta detalhe. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Melhor de 2021 a 2037.

Muito perfumado e sutil, com groselhas esmagadas, fumo e amoras. Corpo de médio a encorpado. Taninos comprimidos e redondos e um final saboroso. Mostra foco e finesse, com uma estrutura séria para a safra. Cresce lentamente no palato. Realmente bonito. Beber após 2022.

“Tínhamos alguns velhos demónios à espreita”, comentou o gestor da propriedade Aymeric de Gironde, referindo-se ao novo regime nesta propriedade revitalizada que está atualmente a receber um grande investimento. O 2017 Troplong Mondot apresenta um bouquet bem detalhado, embora não potente, com amora, framboesa, carvão e ligeiros aromas terciários, com toques de peónia que se desenvolvem com o tempo. O palato é de corpo médio, com taninos granulosos e acidez fina. Não possui a complexidade nem a finesse dos melhores vinhos de Saint-Émilion deste ano e há um traço de chocolate negro no final que parece um pouco deslocado. Ainda assim, representa um delicioso Troplong Mondot que proporcionará 15 a 18 anos de prazer, embora se possa apostar que será ultrapassado nos próximos anos. Provado duas vezes com notas consistentes.

Alcaçuz, fumo, cereja preta, ameixa e pedra esmagada compõem o nariz. No paladar, o vinho é encorpado, autenticamente doce e com textura luxuosa. Há mais virtude na fruta, mas menos densidade e um teor alcoólico mais baixo do que em safras anteriores. O vinho revela maior influência do calcário do que da argila. Essa mudança marcante de estilo é uma escolha do novo diretor, Aymeric de Gironde, que busca mais complexidade aromática e equilíbrio em vez de potência e maturação. O vinho foi elaborado a partir de um corte de 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc, alcançando 14,2% de álcool. A colheita ocorreu de 18 a 27 de setembro.

O 2017 Chateau Troplong Mondot mantém o novo estilo da propriedade e é composto por 85% de Merlot, 13% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc, com rendimentos saudáveis de 48 hectolitros por hectare. Seu profundo tom rubi/púrpura é seguido por um perfume deslumbrante de crème de cassis, framboesas pretas, chocolate branco, flores esmagadas e um excelente sentido de mineralidade. Impecavelmente equilibrado, de corpo médio a encorpado e bem concentrado, mostra de forma magnífica o estilo mais elegante e clássico da safra. Tem textura e equilíbrio para ser brilhante hoje, mas se beneficiará de 4–6 anos de envelhecimento em garrafa e poderá manter-se por duas décadas ou mais.

Kunz amostra de barrica 18: (85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 65% barricas novas) Bouquet denso, aveludado e finamente mineral, cerejas amarena, amoras, menta, ardósia. Paladar frutado, cheio, equilibrado, com delicada salinidade, fruta doce e potente, muitos taninos finos, aromática doce e intensa, estrutura densa, final longo e aromático. Um estilo totalmente novo de Troplong-Mondot, que me agrada muito mais.

(85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 65% barrica nova) Bouquet denso, sedoso e finamente mineral, cerejas Amarena, amoras, menta, ardósia. Palato frutado, cheio, equilibrado, com um toque salino subtil, fruta poderosa e doce, muitos taninos finos, aromática doce e intensa, estrutura densa e final longo e aromático. Um estilo completamente novo de Troplong-Mondot, de que gosto significativamente mais. 18/20 2024 - 2045

Mesmo num ano de estilo mais leve como 2017, Troplong Mondot precisa de bastante paciência se a ideia for beber cedo. Foi uma colheita importante na evolução da propriedade, com a chegada de novos proprietários e do diretor Aymeric de Gironde, e uma mudança para vindimas mais precoces e uma extração menos intensiva durante a fermentação. Ainda está bastante jovem, mas já revela profundidade e nuance impressionantes, com um caráter floral de íris e peónia que eleva a fruta musculada de cassis e ameixa-brava. 65% de carvalho novo para o estágio, consultoria de Thomas Duclos. Provei algumas vezes este ano e, no fim, a qualidade colocou-o entre os vinhos do ano — mas lembre-se de lhe dar várias horas na garrafa de decantação antes de beber.

O 2017 Troplong Mondot apresenta uma cor granada profunda. Começa um pouco fechado e reduzido, antes de se abrir lentamente para revelar notas de geleia de groselha, kirsch e amoras frescas, com nuances de carvão, terra húmida e pimenta de Sichuan. No palato, de médio a encorpado, é maravilhosamente brilhante e bem estruturado, com frutas vermelhas e negras vibrantes e crocantes, sustentadas por taninos aveludados e grande tensão, terminando com comprimento e energia épicos. O CEO Aymeric de Gironde chegou no primeiro dia da colheita de 2017.

Ainda marcado pela força do solo, a influência de uma nova orientação assenta uma fruta límpida e pura, um belo quadro cuja potência ainda rola um pouco no palato, enquanto o tanino permanece vibrante e preciso no final.

vinho suculento, de raça, intenso, equilibrado, suculento, nervoso, com taninos redondos e integrados e uma bela espinha ácida.

Em 2017, a natureza definiu o rumo e desafiou os viticultores. Foi então necessário fazer uma triagem, não apenas na vinha, mas também na adega, mantendo certos lotes e eliminando outros. A frescura de frutos vermelhos e os toques de alcaçuz marcam o bouquet. Tudo é comedido e orquestrado metodicamente, com precisão e elegância. O vinho é convidativo, salivante e preciso. Lembra-nos que, antes de ser uma colheita, um vinho é uma identidade, moldada pela reflexão e pela ação. A escuta e a observação são ainda mais valiosas do que a reatividade.

Cor escura, intensa e bela. Nariz de intensidade média, com fruta madura e especiada. Finamente polposo no ataque, macio e fundente no desenvolvimento, muito agradável, mas discreto a meio de boca, o vinho termina com um comprimento normal.

Primeiro ano de uma grande mudança de estilo na propriedade, com um conjunto de alterações evidentes – antecipando em duas semanas a data de colheita das primeiras uvas – e ajustes nos bastidores, com temperaturas de fermentação mais baixas e fim da fermentação malolática em barrica. Ênfase em frutos azuis, alcaçuz, cacau e ardósia, com um final suculento que promete longa vida. Passou a ser 100% propriedade da seguradora SCOR a partir desta colheita, após uma participação iniciada em 2014. O novo diretor, Aymeric de Gironde, veio de Cos d'Estournel, na Margem Esquerda, e introduziu este estilo mais depurado (embora, mesmo com vindima mais cedo, os teores alcoólicos continuem elevados em Troplong, mostrando que o terroir continua a mandar). 65% de carvalho novo para envelhecimento. Muito pouco afetado pela geada, com rendimento de 45 hl/ha, 95% destinados ao grand vin.

Este vinho é estruturado, com taninos densos e fruta preta impressionantemente madura. Com acidez viva, sabores suculentos de amora e elegância, tem um bom futuro e estará pronto a partir de 2025.