Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2024

Dicas de degustação para Marguerites en Provence Rosé 2024

Degustação

Cor
A cor destaca-se pela sua clareza cristalina e belo brilho, sugerindo um vinho de grande pureza.

Nariz
No nariz, revela-se com vivacidade, revelando aromas cítricos vibrantes, acentuados por delicados toques de frutos exóticos.

Paladar
O paladar é fresco e expressivo, marcado por sabores intensos de frutos exóticos – maracujá, ananás – complementados por notas de pêra madura e raspa de toranja rosa. O final prolonga-se com um toque mineral, conferindo tensão e elegância até ao fim.

Harmonização gastronómica
Ideal com frutos do mar, mariscos ou camarões envolvidos num molho de açafrão, este rosé também combina bem com cozinha asiática refinada e levemente condimentada.

Serviço e conservação
Sirva fresco, a cerca de 10°C, para revelar toda a sua frescura aromática.

Um rosé de Côtes de Provence que é ao mesmo tempo vibrante e mineral

A propriedade
Localizada em La Londe-les-Maures, na costa do Var, a propriedade Sainte Marguerite en Provence foi fundada em 1929 por André Chevillon em terrenos cultivados desde a Antiguidade. Cru classificado de Provença desde 1955, a propriedade foi assumida em 1977 por Brigitte e Jean-Pierre Fayard, que a estabeleceram como referência para rosés da Provença. Em 2022, a família Fayard associou-se à Pernod Ricard para ampliar ainda mais o alcance da propriedade em França e internacionalmente.

A vinha
Esta cuvée provém de três vinhas de cultivo biológico: Saint-Pons, La Désirade e Haut Pansard. Os solos combinam xisto, fragmentos de sílex e toques de argila, proporcionando um terroir que favorece a expressão da finesse e da mineralidade típicas de Côtes de Provence.

Vinificação e envelhecimento
Após uma maceração a frio das películas, as uvas são prensadas suavemente. A fermentação decorre a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, seguida de estágio em borras finas, e depois clarificação e filtração antes do engarrafamento.

Composição
Grenache, Cinsault, Rolle (ou Vermentino).