Château Cos d'Estournel 2010

É possível atribuir uma nota ao estilo? Sim e não. Portanto, fiquemos pela execução: Cos 2010 é simplesmente o mais perfeito, o mais extravagante, o mais opulento, o mais poderoso, o mais exótico de todos os vinhos Classé — é isso que a pontuação significa, e é por isso que se pode desembolsar 300 euros. O fato de este vinho ardente nos deixar frios é secundário. Ou não?

Um grande contraste com o 2009: este parece ainda mais denso, com sabores de ameixa escura, groselha-preta e molho de figo que seguem com vigor. A espinha dorsal é toda de grafite e giz, conferindo uma sensação cativante até o final. O corte é excelente, o que não é fácil considerando a densidade da fruta. Um vinho impressionante. -- Vertical não cega de Cos-d’Estournel (dezembro de 2015). Melhor entre 2025 e 2045. Produzidas 16.000 caixas.

Aromas profundos, com chocolate, groselha preta e violetas, fruta madura e suaves toques de madeira. Tenso e compacto, taninos de bela textura. Bom peso e equilíbrio. Sedoso e esguio, polido e elegante. Final longo e límpido, com um toque salino de alcaçuz, tabaco e mineral. Grande estrutura, peso e definição.

Como sempre, este vinho apresenta clareza e beleza, com notas puras de frutos negros, pedra e especiarias. Um toque de cravinho também. Corpo cheio, taninos firmes e sedosos e um final longo. Um vinho puro e preciso, com muita classe. Experimente em 2020.

Fruta negra madura e confitada e textura suave e arredondada. Muito moderno e elegante, embora termine com uma textura fina e granulada. Potente, rico e opulento – fácil de apreciar. Parece bastante quente no final, porém. (RH)

Ainda jovem, mas mesmo nesta fase inicial é impossível não ficar impressionado com este vinho. As camadas de profundidade, intensidade, riqueza, potência e finesse estão quase fora de escala. As frutas negras estão perfeitamente maduras, opulentas, flamboyant e frescas, além de equilibradas, puras e refinadas. É uma grande safra para a Cos, que começará a mostrar o seu melhor com mais alguns anos de envelhecimento. Beber de 2028 a 2060.

Granada rubi escura, reflexos púrpura, discreto aclaramento na orla, fruta negra intensa, ameixas maduras em segundo plano, um toque de nougat e cacau, caramelo delicado, subtis notas de fruta seca. Muito poderoso, doce e encorpado, nougat escuro bem integrado, taninos vivos, doçura agradável. Estrutura fresca, retrogosto de laranja, excelente potencial de guarda, final achocolatado, fina doçura de extração no final de boca.

O 2010 Château Cos D'Estournel é composto por 78% de Cabernet Sauvignon, 19% de Merlot, 2% de Cabernet Franc e o restante de Petit Verdot, proveniente de apenas 55% da produção total e envelhecido em 80% de carvalho francês novo. Com 14,5% de álcool natural, esta beleza ainda densa, de tonalidade púrpura, oferece notas extraordinárias de groselhas pretas, tabaco não fumado, grafite, lápis recém-apontado e chocolate. Encorpado, de concentração maciça e equilibrio impecável no palato, apresenta taninos em ascensão, uma sensação de boca imponente que se abre com o tempo na taça e um final verdadeiramente notável. Elaborado num estilo muito mais focado, preciso e estruturado em comparação com o mais flamboyant 2009, precisa de mais 7–8 anos de garrafa e será um vinho para 50, 60, senão 75+ anos.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Púrpura extremamente escuro com reflexos lilás e violetas. Muitas cerejas pretas, madeiras nobres escuras, pimenta de Sichuan e finas nuances de alcatrão. Palato denso e carnudo, acidez madura bem sustentada, nobre adstringência, amoras‑brancas e cassis. Um retorno ao classicismo com um Cos de gosto borgonhês e de longevidade extrema.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Púrpura extremamente escuro com reflexos lilás e violetas. Muitas cerejas pretas, nobres madeiras escuras, pimenta de Sichuan e finos toques de alcatrão que indicam a profundidade do vinho. Paladar denso e carnudo, extrato generoso, acidez madura bem sustentada, com uma adstringência nobre porém exigente que, como em Pagodes, mostra no núcleo aromas que lembram um lendário Borgonha de Henry Jayer, amoras‑de‑amoreira e cassis. Retorno ao classicismo com um Cos talvez em breve lendário, de longevidade extrema e, como já mencionado, de perfil gustativo borgonhês. (19/20). 20: Cor incrivelmente jovem, violeta‑preto, impenetrável no centro. Buquê direto e apimentado, com enorme intensidade no nariz, quase inebriante. Enfoque límpido com precisão implacável. No paladar segue do mesmo modo: taninos firmes, corpo rico e uma adstringência exigente. Após 10 anos em garrafa, este paciente Cos parece uma amostra de barrica recém‑engarrafada. O vinho é tão exigente que dá a sensação de que o palato acabou de ser jateado com areia. Irei apreciá‑lo ainda como um vinho possivelmente maduro? Infelizmente, duvido. Janela de consumo a partir de 2035? (19/20)

Está muito acima do 2009 neste momento: aqui encontra-se a cremosidade e a força de uma grande colheita, com taninos a roçar o território dos monstros, e ainda assim há verdadeira delicadeza e complexidade oculta. Qualidade magnífica, trabalho brilhante, exótico, incenso, canela; 100% carvalho novo.

Ataque elegante, longo, vigoroso, fino, soberbos aromas de moka e cassis, taninos muito finos, final esplêndido.

Logótipo na rolha: JL (Lafitte Liège) Cor escura, intensa, bonita e púrpura. Nariz moderadamente aromático, com fruta pura e fresca. Macio no ataque, muito saboroso a meio de boca, particularmente presente, ligeiramente austero, com madeira de toque a avelã; o vinho termina longo, complexo e saboroso, com energia e uma bela estrutura tânica.

É um vinho complexo e rico, dominado por fruta muito madura. Um vinho de extremos: fruta, taninos escuros e uma ligeira amargura que lembra extrato de chocolate negro. Ameixas maduras e frutos pretos doces ganham impulso no final com uma acidez viva e luminosa.