Château Cos d'Estournel 2003

Duas realizações excelentes deste ano, o 2003 Cos d’Estournel (70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot e o restante de Petit Verdot e Cabernet Franc) continua a ser uma das estrelas do ano. Apresenta uma cor rubi/púrpura opaca, além de notas de incenso, cânfora, alcaçuz, crème de cassis e grafite. Encorpado, opulento, incrivelmente fresco e bem delineado, pode ser apreciado agora e ao longo da próxima década. Parabéns à equipa da Cos d’Estournel.

Apresenta uma borda bem suculenta, com sabores de groselha preta e figo e um toque de sarmento. Notas amplas de tabaco, ganache e húmus acrescentam amplitude e caráter, conduzindo a um final longo e fumegante. A estrutura ligeiramente granulada é o único senão aqui. -- Retrospectiva cega de Bordeaux ‘01/’03/’05 (dezembro de 2017). Beber agora até 2030. Produção de 15.000 caixas.

Qualidade excelente e surpreendentemente fresco para o ano de colheita; este vinho está claramente pronto a beber agora, porém não há pressa – um dos marcadores de um grande Bordeaux é que, mesmo evoluindo rapidamente, atinge um ponto em que estabiliza – e é exatamente o caso aqui. Espere todo o leque de couro macio, trufa, especiarias e figo. No início de agosto, o diretor técnico Dominique Arangoïts recorda ter sentido cheiro de fruta cozida nas vinhas durante a noite. Os níveis de ácido málico estavam entre os mais baixos já registados, e o teor alcoólico também bastante comedido. Envelheceu muito melhor do que o esperado, sem dúvida ajudado pela proporção de Cabernet Sauvignon, bem como pelos subsolos argilosos de St-Estèphe e pelas vinhas velhas de Merlot (entre 80 e 100 anos). A vindima terminou em 25 de setembro, mais cedo do que na maioria da denominação.

Nariz intenso e exótico, com amoras‑brancas e mirtilos, que dão lugar às especiarias. É selvagem, encorpado e rico, com um palato ameixa/Porto e taninos exuberantes. Um poder e uma riqueza únicos, mas deixe-o descansar por pelo menos oito anos.

Nuançado e rico, com um toque secante. Biscuitado e fino, mas um pouco contido. Tinto. Discreto. Esbate um pouco no final. (Pontuação média do grupo: 17) (JR)

Hedonista é a natureza deste vinho. Encorpado, concentrado, exuberante, opulento, profundo, carnudo, longo e intenso, traz ondas ininterruptas de frutas pretas, azuis e vermelhas maduras que preenchem e envolvem o paladar. Há intensidade, profundidade de sabor, comprimento, pureza e riqueza. Ainda jovem, vai envelhecer melhor do que a maioria dos 2003. Talvez este estilo não seja para todos, mas eu adorei! Beber de 2024 a 2040.

Rubi-púrpura escuro, denso no centro. Bouquet poderoso e inebriante, notas de groselha vermelha, quase em compota, toque de amarena e baunilha de barricas levemente torradas. No palato, viciante, complexo, novamente muitas impressões de frutas vermelhas, porém maduras; complexo, dotado de uma potência incrível, hiperconcentrado. De certo modo, não é um Cos, nem sequer um Bordeaux; no momento, tudo aponta mais para um grande Châteauneuf. No fim das contas, não se pode culpar um viticultor se o seu vinho não é realmente típico quando a natureza dita o contrário. Na sua plena janela de consumo, deverá voltar (como nas amostras de barrica) a alcançar a pontuação máxima. Por agora:

04: Amostra de barrica: a cor mais profunda de todas as amostras en primeur desde a safra de 1985; violeta-preto. Bouquet compacto, incrivelmente profundo; mogno, café preto, notas de trufa, fumo e alcatrão, com muitas frutas negras por trás (cassis, amoras), ameixas secas. No palato, entrada impressionante, um pacote insano de aromática e volume com taninos maduros, quase dramáticos; essa aromática de bagas azuis e ainda mais negras (Black Currant) se repete; como sempre nas grandes safras de Cos, uma certa afinidade com Sangiovese; adstringência régia, mas de alguma forma exigente. O amadurecimento do vinho, a configuração dos taninos e a densidade do extrato levam à conclusão de que este é o Cos mais perfeito da era moderna. Cos definitivamente voltou ao seu próprio auge e, com este 2003, está entre os líderes absolutos de todo o Médoc, certamente de St. Estèphe (20/20). Em maio de 2006, degustado pela primeira vez em garrafa finalizada. Bouquet picante, notas de noz, moka, grãos de pimenta-preta, nougat e cereja silvestre em termos de fruta; mas ainda parece muito fechado devido à concentração maciça. No palato, firme, carnudo, praliné; estruturalmente como o hoje brilhante 1982 na época, mas de longe não tão acessível na juventude. (20/20). 05: Rubi-púrpura escuro, denso no centro. Bouquet poderoso, inebriante, notas de groselha vermelha, quase um pouco de geleia, toque amarena e baunilha das barricas levemente tostadas. No palato, uma droga, complexo, novamente muitas impressões de frutas vermelhas porém maduras, complexo, dotado de um poder insano, hiperconcentrado. De certa forma, isto não é nem um Cos nem um Bordeaux. Talvez no momento lembre um grande Châteauneuf. No fim das contas, não se pode culpar um enólogo por um vinho não ser típico se a natureza dita o contrário. Em sua plena fase de prazer, provavelmente voltará (como nas amostras de barrica) a atingir a pontuação máxima. Esta prova aqui: 19/20. Na apresentação da Wein & Co. na Coburg, em Viena, um absoluto vinho do século. 07: Uma magnum que ainda mostrava muito pouca fruta, escondida atrás de um manto de taninos de enorme pressão. Uma força inacreditável misturada a tanto potencial. 09: Uma verdadeira droga no World Wine Festival em Bad Ragaz. Grosso, redondo, sexy e ainda assim harmonioso. Um pouco demais de tudo! 11: Infelizmente, o 2003 Cos d’Estournel estava bouchonné. E tão forte que poderia ter sido usado como exemplo de manual para cursos. Da mesa do professor, dava para sentir aquela mega-rolha fedorenta em toda a sala. (20/20). 11: O nariz me lembrou uma xícara vazia de moka italiana, com a espuma marrom-preta ainda grudada na borda, pão pumpernickel e, adicionalmente, dentro desses aromas escuros, também um tostado muito escuro das barricas. Ou essa aromática básica vem da safra quente? O palato é levemente ao estilo vintage port. Apesar da concentração colossal, o fluxo já é muito suculento e o final mostra novamente uma trilogia de aromas escuros. Não – é quase impossível chamar este Cos de um grande Bordeaux; o sabor de base é expansivo demais. Mas como vinho de classe mundial, sim. E quem quiser entender essa pontuação máxima deve, pelo amor de Deus, esperar pelo menos 10 anos. Mesmo que o vinho já hoje bata forte. (20/20). 13: Muito escuro, reflexos negros. Bouquet extremamente denso e profundo; sente-se o calor na forma de um tom de moka extremo, tabaco do Brasil, café, uvas de Málaga, azeitonas pretas; no momento parece seco, mas mostra uma profundidade insana. No palato, cheio, compacto, quase um pouco renitente, um fino amargor de língua que carrega aromas de engaço e componentes defumados. Em princípio, é um prelúdio para o que os compradores do Cos 2009 esperarão. Longe do classicismo – mas extremamente próximo de uma classe mundial indiscutível! (20/20). 16: Em um almoço na Cos. Acabado de decantar e servido imediatamente, começou na hora. Um vinho potente, opulento, de um tipo especial, difícil de comparar. (20/20). 18: No momento ele volta a se fechar e mostra, na primeira meia hora, notas redutivas que lembram um pneu quente. Mas por trás está tudo certo. Eu esperaria dois anos agora. (20/20). 18: No aniversário de Jörg havia uma garrafa bem “porty”, até ligeiramente oxidativa. Devemos nos preocupar agora? (Sem nota). 18: Púrpura muito escuro com leves notas amarronzadas no núcleo. O nariz mostra fumaça, frutas cristalizadas, café, mas também traços de demi-glace (molho de assado frio). Apesar da intensidade, parece de alguma forma, no momento, um tanto introvertido no olfato. No palato mostra-se mais presente, muito de baga negra. Transmite uma doçura compacta, o fluxo parece áspero e inacabado, quase arenoso, o retrogosto é imenso. De certo modo é grande; por outro lado, parece extraído e também um pouco rijo. Fico à vontade para voltar a arredondar a nota para cima se ele evoluir positivamente nos próximos anos e harmonizar um pouco mais. O fã-clube permanece inalteradamente grande. Por ora: 18/20. 20: Denso no núcleo, mostrando externamente um primeiro tom tijolo. O bouquet é de potência dramática; nougat, notas de torra fresca, açúcar-cande, caramelo, ameixas secas, bananas secas, passas de Corinto, moka, moka e mais moka. No palato, segue em ritmo de granada. Corpo cheio com uma aromática expansiva e doçura de Cabernet. Quase uma espécie de “licor de Cabernet”. Um candidato certo para degustações às cegas. Dá até para colocá-lo numa degustação de Amarone. Lá também tem grandes chances de vencer. (20/20). 20: Extremamente escuro, quase preto no centro. Bouquet intenso com indicação de profundidade, alcaçuz, pimenta moída, parece suavemente seco no ataque. No segundo contato mostra passas de Corinto, ameixas secas, alcatrão, baquelite e tabaco do Brasil. Já não tão de compota como em sua juventude inicial. No palato, cheio, concentrado, opulento e com adstringência equilibrada. Um grande Cos que segue cada vez mais rumo a um classicismo longevo. Já atingiu seu ponto ideal de consumo? Acho que não. Carrega consigo uma garantia de prazer por pelo menos mais 20 anos. (20/20).

Bouquet aveludado, escuro, denso e cremoso, com ameixas, frutos secos, mocha, grafite, tabaco escuro. Paladar aveludado, denso, complexo e cremoso, com taninos finos, estrutura concentrada, aromática escura e variada, final longo, denso e cheio. 19/20 beber - 2040

Cor intensa, nariz potente dominado por notas especiadas que hoje evoluem para uma personalidade oxidativa, madeira completamente integrada mesmo no palato, corpo e envolvência de uma grande colheita, sem agressividade nem tensão no tanino, longa persistência. Um vinho muito generoso. O final é belo, com um brilho de frescura especiada.

Logótipo na cápsula: A coroa Cor escura, de intensidade média e já com alguma evolução. Belo nariz intenso, com fruta relativamente fresca para o ano, notas florais e de trufa. Boca macia e saborosa, com brilho no paladar e uma malha firme que se torna um pouco austera demais na persistência. Nuances de alcatrão. Bom comprimento.

Com aromas de carvalho novo, especiarias e frutos negros, este vinho promete desde o início ser poderoso e muito polido. É denso, muito maduro (devido à elevada percentagem de Merlot no lote), mas ainda repleto de taninos. É um vinho massivo, que reúne o calor de 2003 com os taninos robustos de Saint-Estèphe. Importado por Diageo Chateau & Estates.