Château Cheval Blanc 2009

Será fascinante acompanhar a evolução do 2009 Cheval Blanc em comparação com o 2010, bem como dos excelentes 2005, 2000, 1998 e 1990. O vinhedo desta famosa propriedade situa-se na junção de Pomerol com os solos arenosos e cascalhosos de Saint-Émilion, em frente às duas nobres propriedades l’Evangile e La Conseillante. Um corte de 60% Merlot e 40% Cabernet Franc, o 2009 Cheval Blanc alcança pouco menos de 14% de álcool natural. Sua cor densa azul/púrpura vem acompanhada de um nariz extraordinário de incenso, framboesa, cassis, chão de floresta doce e um sutil toque de mentol. Opulento e encorpado, com baixa acidez, mas sem sensação de peso, este Cheval Blanc denso, de textura untuosa, super sedosa, aveludada, pura e profunda, é impossível de resistir apesar da sua juventude. Maturidade prevista: 2018-2050+.

Denso, profundo e ricamente revestido, com um reservatório de groselha‑preta macerada, pasta de figo e ameixa assada para alimentar, enquanto as camadas de carvão, Kenya AA coffee e terra vegetal se resolvem. Apresenta simultaneamente largura e profundidade, oferecendo uma excelente corrente subjacente de acidez para equilibrar sua estrutura. Deve estar entre os vinhos mais longevos da safra. Melhor de 2017 a 2035. Provado duas vezes, com notas consistentes. 7.330 caixas produzidas.

Um vinho profundamente generoso, com notas de borra de café e pastelaria que revelam carvalho tostado, subtil mas extremamente agradável. A qualidade dos taninos é excecional – alongados, estendidos e envoltos em fumaça. Camada após camada, a complexidade desdobra-se na boca, melhorando continuamente, com imensa fruta preta suculenta. A alcaçuz é negra e firme no final atualmente perfeitamente equilibrado, com pinceladas de anis‑estrela e um delicado toque de hortelã fresca. Dê-lhe mais alguns anos antes de abrir.

Superpicante, este 2009 é extremamente elegante, com enorme concentração e finesse. O final complexo ilumina o céu e você se pergunta como essa maturidade espetacular poderia ter sido expressa de forma mais perfeita. Beber ou guardar. (Prova Horizontal, Londres, 2019)

O Cheval Blanc 2009 apresenta um nariz exuberante, com muita fruta vermelha, sucos de carne, sálvia e aromas de pedra esmagada, de uma complexidade indizível. É tão refinado, mudando constantemente no copo. No paladar é de corpo médio, com taninos finos e densos. Há uma mistura de fruta vermelha e preta, com notas de cassis, cardamomo e pimenta-da-jamaica. Imensa profundidade e firmeza rumo ao final, exprimindo um Cabernet Franc maduro. Um 2009 notável, feito para um longo envelhecimento. Provado às cegas na degustação Bordeaux 2009 da Farr Vintners.

Que vinho! O nariz é suficiente para conquistar qualquer amante do vinho, com a sua exibição de flores, cacau, frutas vermelho-escuro e negras, terra e especiarias. Mas, por melhor que seja o perfume, é no palato impecável, com as suas texturas opulentas e exóticas de seda e veludo, que surge o cenário perfeito para mais de 60 segundos de frutos perfeitamente maduros, expressando pureza, elegância e, sim, sex appeal. Ainda jovem, é uma futura lenda. Beber entre 2023 e 2050.

Cerejas negras, compota de frutos silvestres escuros, fruta opulenta de Merlot, finas notas salgadas, raspa de laranja. Complexo, profundo, fruta de bagas escuras, taninos vivos, mineral, acidez fresca, final de chocolate amargo, cheio de finesse.

Púrpura-granada intensa, densa no centro, com reflexo violeta na orla. Bouquet abaunilhado e de frutos secos, com notas de figo, tâmaras, chocolate, nobre chá Darjeeling, malte e toques de ervas; quente mas não quente em excesso, ficando cada vez mais doce com o ar. Palato sublime, tudo macio e sedoso, bastante opulento, notas de caramelo, novamente uma aromática herbácea inebriante e um toque de especiarias do Extremo Oriente. Pelo nariz, será um dia uma espécie de La Tâche de Saint-Émilion. No palato, será um dos Cheval mais belos de sempre. Comparável a quê? Um 1990 numa forma mais focada e concentrada? Um 1998 pela gordura, mas com ainda mais finesse? Em termos de impulso, um 2005 com algo mais por dentro? Seja como for, provavelmente será preciso pagar (quase?) um terço por cada uma dessas colheitas mencionadas. (20/20). 21: Quase negro no centro, rubi na orla. Bouquet doce e subtil, ameixa seca, caramelo escuro, groselha‑preta, açúcar‑cande e madeiras nobres. No palato, cheio graças ao Merlot e com matéria graças ao Cabernet Franc. Uma beleza imponente de Cheval, que ainda exigirá muita paciência. (20/20)

Bouquet sedoso, cremoso e denso, mirtilos, passas de Corinto, tabaco claro, pralines, ameixas Damassine. Palato concentrado, complexo e cremoso, com fruta doce, taninos finos, estrutura delicadamente opulenta, aromática potente e doce, final longo, denso e cheio. 19/20 para beber - 2040

Tão bom: tem sido a referência de Cheval Blanc nos últimos 15 anos e continua a oferecer uma qualidade simplesmente excecional. Mergulhe nos frutos vermelhos rubi, serenos e confiantes — romã, loganberry, cassis — salpicados de cravinho, curcuma, cappuccino e flores de violeta, com um subtexto de mineralidade pulsante. 50% de carvalho novo para o estágio. Prova feita ao lado do restante alinhamento, lembrando que, em Saint‑Émilion, quando muitas propriedades tomavam decisões de vinificação guiadas pelo mercado, as melhores focavam-se na voz da sua própria vinha. Vai envelhecer durante décadas, mas já é um prazer beber.

Um corte de 56% Merlot, 42% Cabernet Franc e 2% Cabernet Sauvignon, o 2009 Cheval Blanc apresenta uma cor granada-tijolo profunda. Precisa de bastante agitação para acordar este gigante adormecido e, então, irrompe com poderosos aromas de crème de cassis, coulis de amora e bolo de frutas, seguidos por toques de sândalo e terra empoeirada. No paladar, é encorpado, repleto de frutas negras densamente concentradas, entrelaçadas com acentos minerais e de especiarias exóticas, sustentadas por taninos supermacios, e finaliza com comprimento épico. Impressionante!

A fruta e os acentos florais deixam transparecer notas de figo fresco, cereja e framboesa, além da nobre violeta que evoca os grandes Pomerols. Muito alegre e completo na sua definição, assina um rastro inebriante, exibindo um veludo tão sedutor quanto o seu cintilar aromático.

Uma bela produção, com 65% de Grand Vin e um corte que dá um papel importante ao Merlot (60%) e 40% de Cabernet Franc. Muito complexo, com uma expressão aromática rica, o paladar é sedoso e esguio, com taninos mais macios, sem o perfil austero e monacal de algumas safras da propriedade na sua primeira juventude. A qualidade das uvas está a progredir; a máquina foi relançada em Cheval Blanc.

O 2009 originou um vinho de grande volume, com amplitude e complexidade, uma subtil nota mentolada e taninos ultrafinos. Uma das grandes colheitas que entrará para a lenda.

Quanta energia neste vinho! O bouquet revela um florescimento com nuances de trufa, groselha‑preta e alcaçuz. Este 2009 tem imenso charme, mas também músculo, estrutura e uma clara aptidão para envelhecer na cave… aliás, é preciso esperar por ele!

Cor intensa. Nariz muito aromático, frutado e mais solar do que o 2010 e, ao mesmo tempo, um pouco mais simples. Na boca, porém, brilha por uma suavidade irresistível, tudo deslizando com riqueza e amplitude, antes de finalizar muito longo, complexo e repleto de sabor. É soberbo.

O 2009 Château Cheval Blanc continua a me deslumbrar sempre que tenho a sorte de provar uma garrafa. Tem aquela rara combinação de elegância e potência que é difícil de descrever. Com um bouquet imenso de licor de cereja preta, incenso floral, crème de cassis, especiarias torradas e chão de floresta, atinge o palato com uma riqueza encorpada, uma textura mágica e sem costuras, e um final grande, grandioso. Seus taninos e sua estrutura começam agora a emergir de sua generosa gordura juvenil, mas ainda apresenta incrível opulência e riqueza, além de um equilíbrio impecável. Desfrute desta obra-prima a qualquer momento nos próximos 20–30 anos.

Amostra de barrica 96-98. Um vinho impressionante, um verdadeiro regresso à boa forma para Cheval Blanc. A fruta é enorme, repleta de doce sumo de bagas negras e com uma frescura brilhante. Há um adorável carácter fumado, rematado por figos maduros.