Champy : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2014
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 2 de março de 2026
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Avaliação e classificação
J. Robinson
Meadow
Wine SpectatorDescrição
Características e conselhos de degustação do Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2014 da Champy
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade granada profunda.
Nariz
Complexo, o nariz abre com aromas de frutos vermelhos e pretos, complementados por notas de fruta cristalizada macerada em álcool. Nuances terrosas e selvagens vêm ainda enriquecer o bouquet.
Boca
O ataque é intenso, revelando uma textura densa que combina harmoniosamente taninos firmes, uma bela frescura e uma potência notável.
Harmonizações gastronómicas
Este Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2014 acompanha na perfeição pato, ganso e caça de pena.
Serviço e guarda
A decantação durante cerca de trinta minutos permite que os aromas do Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2014 se expressem plenamente.
Um Savigny-lès-Beaune Premier Cru fresco e opulento
A propriedade
Fundada em 1720 por Edme Champy, um tanoeiro de Beaune, Champy continua a ser a mais antiga casa de négoce da Borgonha. Atualmente dirigida pela família Meurgey, que a adquiriu em 1990, explora vinte e um hectares de vinha na Côte de Beaune. Os seus edifícios históricos testemunham uma colaboração com Louis Pasteur no século XIX. A Casa distingue-se pela viticultura biológica e pela reputação nos Grands Crus, nomeadamente Corton-Charlemagne.
A vinha
O Climat Les Vergelesses situa-se nas encostas de Aloxe-Corton e de Savigny-lès-Beaune, na parte norte da Côte de Beaune. As vinhas prosperam entre 250 e 350 metros de altitude, em solos argilo-calcários, oferecendo condições ideais para a expressão do Pinot Noir.
A colheita
A vindima de 2014 na Borgonha foi marcada por condições meteorológicas contrastantes. Após um inverno ameno, a primavera registou alguns períodos mais frescos, antes de um mês de junho ameno e seco. O verão revelou-se quente e soalheiro, com precipitação moderada, permitindo uma maturação gradual das uvas.
Vinificação e estágio
O Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2014 beneficia de uma vinificação meticulosa, seguida de estágio em barricas de carvalho, permitindo ao vinho ganhar complexidade, preservando a expressão do seu terroir.
Casta
100% Pinot Noir
