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Dom Pérignon : Vintage 2003

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    Outras colheitas
    O Dom Pérignon deve o seu nome ao famoso monge, o procurador da Abadia de Hautvillers que em 1668 desenvolveu o método de vinificação chamado "méthode champenoise". A casa inspira-se sempre de sua filosofia que envolve a busca da perfeição última para criar um champanhe de excepção. Os valores defendidos são sempre em vigor. Os vinhos Dom Pérignon, de uma grande complexidade aromática, se distinguem pela sua estrutura que confira a cada colheita um caracter único, precioso e indivisível. Com o envelhecimento, a maturidade torna-se mais complexa, mais profunda, mas sempre em preservando a sua frescura e o seu estilo único. Durante a degustação, o Chardonnay oferece uma boca, brilhante e vibrante, o Pinot Noir contrabalança e traz potência e lonjura.
    Parker : 93 / 100
    J. Robinson : 17 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    The 2003 Dom Pérignon is maturing very gracefully in bottle, wafting from the glass with aromas of smoke, bread dough, waxy lemon rind and confit citrus. On the palate, the wine is ample, vinous and full-bodied but retains excellent definition, and it's structured around chewy dry extract from mature skins, which compensates for its comparative lack of acidity. It will be interesting to follow its evolution over the coming decade.
    Champagne
    Alcool
    12.5

    Grape varieties
    Pinot Noir/Chardonnay

    Dessert wine
    Nao

    Environment
    áAgricultura tradicional

    J. Robinson
    17

    Vinous - A. Galloni
    95

    Country
    França

    Wine certification
    AOC

    Regiao
    Champagne

    Denominações
    Champagne

    Cor
    Branco

    Productores
    Dom Pérignon

    Sweetness
    Brut

    Parker
    93

    Alergenos
    Contém sulfitos

    1.1.3