Miraval : Sainte-Victoire 2024
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Descrição
Sugestões de prova para o Sainte-Victoire 2024 da Miraval
Degustação
Cor
Este vinho apresenta uma cor pálida, límpida e brilhante que encanta pela sua elegância cristalina.
Nariz
O nariz abre-se com finesse em delicados aromas de pêssego branco e melão. Após a aeração, ganha complexidade, revelando nuances de lichia e flor de cerejeira.
Paladar
O paladar encanta pela sua riqueza e frescura. Amplo e carnudo, desdobra-se em sabores generosos de alperce, lichia e pêssego maduro, sustentados por um final longo, salino e persistente que prolonga agradavelmente a prova.
Harmonizações de comida e vinho
Este elegante rosé vai harmonizar na perfeição com a cozinha mediterrânica refinada: carpaccio de dourada, ceviche, legumes grelhados ou até uma salada de cigala com citrinos.
Servir e envelhecimento
Servir fresco, entre 8 e 10°C, para exprimir toda a sua vivacidade. Será melhor apreciado no prazo de dois anos após a colheita, ou seja, até cerca de 2026.
Um Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé com elegância floral e final salino
A propriedade
Herdando um passado rico e artístico, o Château Miraval, situado em Correns, no Var, é um local emblemático. Antiga residência de figuras históricas e artistas, acolheu o pianista Jacques Loussier em 1970, que aí instalou um estúdio de gravação lendário. Em 2008, Angelina Jolie e Brad Pitt adquiriram a propriedade, empreendendo uma transformação profunda. Hoje, a propriedade é uma referência essencial no mundo dos grandes rosés de Provence.
A vinha
O Château Miraval situa-se no coração da Provence, num terroir excecional em Correns, reconhecido como a primeira aldeia biológica de França. As parcelas dedicadas à cuvée Sainte-Victoire estendem-se por encostas de argila e calcário com duas exposições: a sul, o maciço de Sainte-Victoire; a norte/noroeste, os Monts Auréliens, dominando o Alto Vale do Arc. Este terroir confere ao vinho uma mineralidade soberba e uma frescura única.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são colhidas à noite para preservar a sua frescura. A vinificação realiza-se sob controlo de temperatura para manter a vivacidade aromática. O envelhecimento é curto e controlado, decorre em contacto com as borras finas para conferir estrutura e redondez ao vinho.
Corte
Grenache, cinsault e syrah.
