Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Chalumeaux" 2022
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Descrição
A frescura e a estrutura aromática de um Premier Cru branco da Borgonha
A Propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, a Maison Louis Latour representa hoje o maior domínio de Grand Cru na Côte d'Or, na Borgonha. Esta empresa familiar independente, gerida pela família Latour, que continua a tradição de transmitir o nome Louis através das gerações, cultiva parcelas prestigiadas como Corton Grèves e Corton Bressandes. Descendente de uma linhagem de tanoeiros estabelecida desde 1731, combina tradições ancestrais e modernidade nos seus excepcionais terroirs da Côte de Beaune.
O Vinhedo
O climat “Les Chalumeaux” situa-se perto das “Truffières”, quase no topo da colina de Puligny-Montrachet. Este terroir excecional beneficia de exposição a sudeste em solos calcários e argilosos. As videiras, com idade média de 35 anos, fincam raízes num subsolo de calcário e seixos, oferecendo uma produção controlada de 40 hectolitros por hectare. O nome do climat provavelmente origina-se da família Chalumeau.
Vinificação e Envelhecimento
A colheita manual é seguida de vinificação tradicional em barricas, com fermentação maloláctica total. O envelhecimento decorre durante 8 a 10 meses em barris de carvalho francês de tostado médio, 40 % dos quais são barris novos da tanoaria Louis Latour.
Variedade de Uva
Este Louis Latour Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Chalumeaux” 2022 é 100 % Chardonnay.
