Louis Latour : Nuits-Saint-Georges Village 2022
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Características e dicas de prova do Nuits-Saint-Georges 2022 de Louis Latour
Degustação
Cor
A cor exibe uma tonalidade profunda e reflexos granada.
Nariz
O nariz revela uma intensidade notável com aromas de groselha preta e cravinho.
Palato
No palato, este vinho cativa pela sua amplitude e vigor, revelando notas de groselha preta e mocha. Os taninos, vivos mas mantendo a sua elegância, sublinham um final de boca muito refinado.
Harmonizações
Este Nuits-Saint-Georges harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, pernil de cordeiro ou queijos curados.
Serviço e envelhecimento
Este Nuits-Saint-Georges 2022 é idealmente apreciado a uma temperatura entre 14 e 16°C e pode ser guardado em adega até cerca de 2029.
Um vinho tinto robusto e elegante da Borgonha, da Côte de Nuits
A Propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour na capital vinícola de Beaune, a vinícola Louis Latour continua o legado familiar sob a liderança da décima primeira geração. Estendendo-se por cinquenta hectares entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, possui as maiores parcelas de Grand Cru da Côte d'Or, nomeadamente em Corton e Aloxe-Corton. Pioneira em inovações enológicas desde o século XIX, Louis Latour combina o saber ancestral com a modernidade nas suas históricas caves em Beaune, preservando a sua independência e património excecional.
O Vinhedo
As vinhas deste Nuits-Saint-Georges proliferam em solos típicos de argila calcária deste município do sul da Côte de Nuits. Com uma idade média de trinta anos, beneficiam de vindimas manuais e produzem um rendimento controlado de quarenta hectolitros por hectare, garantindo a concentração e expressão do terroir.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação tradicional realiza-se em cubas abertas com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre por dez a doze meses em barricas de carvalho francês da tonnellerie Louis Latour, vinte por cento das quais em madeira nova com tostagem média, conferindo estrutura e complexidade ao vinho.
Castas
Este vinho tinto da Borgonha é feito exclusivamente a partir de pinot noir.
