Louis Latour : Morey-Saint-Denis Village 2022
Em estoque
Entrega por grupagem oferecidaA partir de 300 euros de compra
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação para o Morey-Saint-Denis Village 2022 de Louis Latour
Degustação
Cor
Bela cor rubi escura com reflexos profundos.
Nariz
O bouquet revela aromas intensos de amora e groselha preta, realçados por subtis notas de mocha que adicionam uma dimensão tostada ao conjunto.
Paladar
O paladar é sedoso e fresco, revelando sabores de noz-moscada e cereja, acentuados por toques apimentados. A estrutura tânica pronunciada confere ao vinho um excelente equilíbrio e profundidade.
Harmonizações gastronómicas
Este Morey-Saint-Denis Village harmoniza na perfeição com carnes de caça, pratos de carne vermelha e queijos de pasta dura bem envelhecidos.
Serviço e envelhecimento
Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 15 e 16°C. Já pode ser consumido agora e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2029.
Um autêntico Morey-Saint-Denis da propriedade borgonhesa Louis Latour
A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour, na Borgonha, esta casa familiar perpetua um saber-fazer tradicional há mais de dois séculos. Com sede em Beaune, cultiva cerca de 50 hectares de vinhas prestigiadas na Côte de Beaune e em Aloxe-Corton, incluindo Grands Crus. Ex-fornecedora das cortes europeias, Louis Latour combina a tradição borgonhesa com renome internacional graças à sua tonelaria ancestral e ao Château Corton Grancey.
A vinha
As vinhas deste Morey-Saint-Denis estão plantadas em solos de giz e calcário, característicos desta appellation localizada a sul de Gevrey-Chambertin. Beneficiam de rendimentos controlados para preservar a qualidade e a concentração das uvas. A vindima é realizada exclusivamente à mão para preservar a integridade dos bagos de pinot noir.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação segue um método tradicional em cubas abertas, complementado por fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre ao longo de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tonelaria Louis Latour, com 20% de madeira nova de tostagem média, permitindo uma integração harmoniosa dos aromas de carvalho.
Casta
Este vinho é produzido exclusivamente a partir de pinot noir, a casta emblemática da Côte de Nuits.
