Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022

Características e sugestões de prova do Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 de Louis Latour

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma cor amarelo-pálida e brilhante.

Nariz
O bouquet é intenso e revela aromas de pasta de amêndoa acompanhados de notas amadeiradas.

Boca
O ataque é amplo e fresco, com aromas de avelã torrada e baunilha. O final destaca-se pela bela expressão mineral.

Harmonizações gastronómicas
Este Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 harmoniza na perfeição com frango com molho de natas, raia com manteiga noisette, risoto de trufa branca ou queijo Époisses.

Serviço e guarda
Este Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 12 e 14 °C. Pode ser guardado até cerca de 2032.

Um Meursault premier cru que alia amplitude e mineralidade

A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour, a Maison Louis Latour encarna há mais de dois séculos a excelência dos vinhos da Borgonha. Sediada em Aloxe-Corton, a casa explora cinquenta hectares de vinha, dos quais cerca de vinte e nove hectares de Grands Crus, o maior património do género na Borgonha. Liderada por Florent Latour, a casa mantém-se totalmente independente e familiar. Pioneira do Chardonnay em Corton-Charlemagne, a Louis Latour alia desde 1867 as funções de viticultor-proprietário e de négociant.

A vinha
O climat Genevrières situa-se em Meursault, a sul de Volnay e Pommard, na Côte de Beaune. As vinhas, com uma idade média de trinta e cinco anos, beneficiam de uma exposição a sudeste particularmente favorável. O terroir caracteriza-se por solos pedregosos e cascalhentos sobre um subsolo de marga e calcário, que contribui para a finura do vinho. As uvas são vindimadas à mão, com um rendimento médio de quarenta hectolitros por hectare.

Vinificação e estágio
O Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 é vinificado de forma tradicional em barricas de carvalho e realiza a totalidade da fermentação malolática. Estagia depois durante oito a dez meses em barricas de carvalho francês, 50% das quais novas, provenientes da Tonnellerie Louis Latour e com tosta média.

Casta
Este vinho da Borgonha é elaborado a partir de Chardonnay.