Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Características e Notas de Prova do Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 Louis Latour

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-pálido brilhante.

Nariz
O nariz revela aromas de mel de acácia e baunilha, abrindo-se gradualmente para oferecer uma fina intensidade aromática.

Boca
O ataque é fresco e vibrante de vitalidade. Na boca, o vinho é amplo e arejado, revelando notas de amêndoas torradas e baunilha. O final persiste com precisão sobre uma estrutura mineral, salina e calcária.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente bem com pratos de aves cremosos, raia com manteiga noisette, risoto de trufa branca ou queijo Époisses. Acompanhará também perfeitamente mariscos e carnes brancas ao molho.

Serviço e Guarda

Este Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente na garrafeira até por volta de 2034.

A Precisão e a Mineralidade de um Vinho Branco de Meursault

A Propriedade

Fundada em 1797, a Casa Louis Latour é uma das principais instituições independentes e familiares da Borgonha. Historicamente sediada em Aloxe-Corton, gere um vinhedo de 48 hectares, dos quais 28,63 hectares classificados como Grand Cru, o que a torna a maior propriedade deste nível na região. Empenhada há quase vinte anos numa abordagem ambiental certificada ISO 14001, a propriedade é hoje dirigida por Florent Latour, que sucedeu ao seu irmão Louis-Fabrice no final de 2025. Esta propriedade histórica perpetua um saber-fazer ancestral, ao mesmo tempo que adota abordagens contemporâneas.

O Vinhedo

O Meursault 1er Cru "Genevrières" provém de uma parcela na Côte de Beaune que deve o seu nome aos zimbros (genévriers) que outrora aí cresciam. Idealmente expostas a sudeste, as vinhas, com uma idade média de 35 anos, desenvolvem-se em solos compostos por marga pedregosa e calcário jurássico. A propriedade pratica aqui uma viticultura sustentável, com rendimentos limitados a 40 hectolitros por hectare.

A Colheita

O ciclo vegetativo foi marcado por temperaturas frescas, o que ajudou a preservar uma fina acidez natural e garantiu uma maturação equilibrada dos bagos.

Vinificação e Estágio

As uvas destinadas ao Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 são colhidas exclusivamente à mão. A fermentação tradicional ocorre em barricas de carvalho e inclui uma fermentação maloláctica completa. O vinho é depois estagiado durante oito a dez meses em barricas de carvalho francês com tosta média (50% de carvalho novo e 50% de barricas de um ano), todas produzidas pela tanoaria própria da propriedade.

Casta

100% Chardonnay