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Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2023
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Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e conselhos de degustação do Meursault 1er cru "Charmes" 2023 de Louis Latour
Degustação
Cor
O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida.
Nariz
O nariz revela aromas de avelã tostada, acompanhados de notas de cera de abelha.
Boca
A boca é ampla e sedosa, com uma textura generosa. Às notas de avelã fresca juntam-se nuances fumadas e tostadas. O final longo e salino confere uma bela frescura ao conjunto.
Harmonização gastronómica
Este Meursault 1er cru "Charmes" 2023 é o parceiro perfeito para vol-au-vent, alcatra de vitela ou lúcio. Harmoniza igualmente bem com morilhas e queijos curados.
Serviço e guarda
O Meursault 1er cru "Charmes" 2023 aprecia-se idealmente a uma temperatura de 12 a 14 °C. Este vinho tem potencial de guarda até cerca de 2030.
Um Meursault Premier Cru com notas tostadas e final salino
O produtor
Fundada em 1797, a Maison Louis Latour continua a ser uma empresa familiar independente, sediada em Aloxe-Corton, na Borgonha. Explora cerca de 50 hectares de vinha, dos quais quase 29 hectares de Grands Crus, o que faz dela o maior proprietário de parcelas classificadas como Grand Cru da Côte d'Or. Pioneira na replantação após a filoxera, a Maison preserva o saber-fazer tradicional da Borgonha.
A vinha
O climat Charmes situa-se a sul da aldeia de Meursault. Os seus solos bem drenados, de margas e calcário, são particularmente adequados ao Chardonnay. Estes terroirs minerais dão origem a vinhos opulentos, com notas de pêssego maduro, maçã e avelã. As vinhas deste Meursault 1er cru "Charmes" têm uma idade média de 35 anos. Os rendimentos limitam-se a 40 hectolitros por hectare e a vindima é manual.
Vinificação e estágio
O Meursault 1er cru "Charmes" 2023 é vinificado de forma tradicional em barricas de carvalho. O vinho realiza a totalidade da fermentação malolática. Estagia depois durante 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, 50% das quais novas.
Casta
Este vinho da Borgonha é elaborado a partir de 100% Chardonnay.
