Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2022
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Descrição
Características e Notas de Prova do Corton Grand Cru "Perrières" 2022 de Louis Latour
Prova
Visual
O vinho apresenta uma cor rubi profunda e vibrante.
Aroma
O aroma intenso revela notas de noz-moscada e cereja madura.
Boca
Na boca é pleno e generoso, cativando com a sua textura sapida e taninos sedosos. Revela sabores de avelã torrada, alcaçuz e cereja. O final é longo e subtilmente salino, prolongando elegantemente a experiência de prova.
Serviço e Envelhecimento
Deve ser servido entre 16 e 17°C. Pode ser guardado até cerca de 2042.
Harmonizações
Este vinho tinto da Borgonha acompanha na perfeição um bœuf bourguignon, assim como um estufado de javali ou queijos curados.
A textura e vivacidade de um vinho tinto Corton
A propriedade
A maior propriedade vitivinícola da Borgonha, a Louis Latour possui uma história de produção de vinho com mais de 200 anos. Abrangendo as melhores parcelas Premier e Grand Cru da Côte de Beaune à Côte de Nuits, os 50 hectares de vinhedos da Louis Latour produzem uma gama de vinhos de 130 denominações, cada um expressando de forma autêntica e elegante as características do seu terroir de origem.
Esta ilustre propriedade da Borgonha está empenhada ativamente, desde 1996, numa viticultura sustentável e ambientalmente responsável.
O vinhedo
Esta cuvée Grand Cru "Perrières" é um vinho Corton proveniente do climat "Perrières", situado na encosta do Corton Grand Cru a uma altitude de 273 metros. Viradas a sudeste, estas vinhas velhas crescem em solos argilosos castanhos e vermelhos.
Vinificação e Estágio
Fermentação tradicional em cubas abertas, 100% malolática. Estágio de 10 a 12 meses em barricas de carvalho (50% novas) da tanoaria Louis Latour.
Casta
Pinot Noir (100%)
