Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2016

Características e dicas de prova do Corton Grand Cru "Perrières" 2016 de Louis Latour

Aparência
Cor rubi com reflexos granada, brilhante e profunda.

Nariz
Nariz complexo que combina ameixa-brava, noz‑moscada e pimenta, com uma bela harmonia de conjunto.

Boca

Generoso e redondo no palato, com subtis aromas de cereja e alcaçuz. Final muito fresco, marcado por notas de clorofila.

Guarda
Este vinho pode ser guardado até 2030–2035.

A estrutura e a redondez de um vinho tinto de Corton Grand Cru

A propriedade

O maior domínio vitícola da Borgonha, Louis Latour ostenta uma história de vinificação com mais de 200 anos. Distribuída pelas melhores parcelas de Premier e Grand Cru desde a Côte de Beaune até à Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares do Domaine Louis Latour produz uma gama de vinhos de 130 denominações, cada um expressando com autenticidade e refinamento as características do seu terroir de origem.

Este ilustre domínio da Borgonha está empenhado desde 1996 numa viticultura consciente e respeitadora do ambiente.

A vinha

Esta cuvée Grand Cru "Perrières" é um vinho de Corton proveniente do climat "Perrières", situado na colina de Corton Grand Cru a uma altitude de 273 metros. Voltadas a sudeste, estas vinhas velhas crescem em solos de argila castanha e vermelha.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação tradicional em cubas abertas, 100% malolática. Envelhecido de 10 a 12 meses em barricas de carvalho (50% novas) da tanoaria Louis Latour.

Lote

Pinot Noir (100%).