Louis Latour : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2018

Características e notas de prova do Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2018 de Louis Latour

Prova

Aspeto
Cor rubi cintilante.

Nariz
O nariz revela uma complexidade sedutora que combina groselha negra madura, noz fresca e um toque de cravinho.

Boca
Encorpado e redondo, revela-se plenamente em boca através de notas de alcaçuz, sustentadas por taninos de elegância sedosa.

Harmonização
Este grand cru harmoniza na perfeição com pratos saborosos como lebre assada, perdiz trufada, pato à laranja e queijos curados.

Serviço e guarda
Este vinho aprecia-se melhor entre os 16 e os 17°C. Possui um excelente potencial de envelhecimento, com uma capacidade de guarda até cerca de 2034.

um Grand Cru da Borgonha encorpado e sedoso

A propriedade
Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, esta casa familiar borgonhesa perpetua um património único que combina tanoaria e vinificação. Proprietária de 33 hectares, incluindo Grands Crus de Corton, a Louis Latour distingue-se pela sua dupla experiência herdada das suas origens de tanoeiro. Pioneira na exportação já em 1815 e antiga fornecedora das cortes reais europeias, a casa continua a ser uma referência incontornável dos vinhos da Borgonha desde que se instalou na Rue des Tonnelliers, em Beaune, em 1867.

A vinha
As vinhas do Corton "Clos du Roi" beneficiam de uma exposição perfeita a nascente, na colina de Corton, na aldeia de Aloxe-Corton. Estão plantadas num subsolo de marga e calcário, que confere ao vinho a sua estrutura e mineralidade características. Uma poda severa permite uma colheita tardia, garantindo uma maturação ótima e riqueza das uvas.

Vinificação e envelhecimento
A vinificação é realizada de forma tradicional em cubas abertas, com fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho, 25% das quais novas, provenientes da tanoaria Louis Latour, com queima média.

Casta
Pinot Noir (100%).