Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Cailleret" 2023

Características e Notas de Prova do Louis Latour Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cailleret" 2023

Prova

Visual
Brilhante, o vinho apresenta uma bela tonalidade dourada.

Aroma
No nariz, revela notas de brioche e pêssego amarelo.

Boca
Encorpado e rico, encanta o paladar com notas de amêndoa, alperce fresco e um final vivo e persistente.

Harmonização

Este vinho branco da Borgonha harmoniza na perfeição com charcutaria, peixe, marisco ou queijo de cabra.

Um Chassagne-Montrachet branco floral e fumado

A propriedade

A maior propriedade vinícola da Borgonha, Louis Latour possui uma história vitivinícola com mais de 200 anos. Distribuída pelas melhores parcelas de vinhas Premier e Grand Cru da Côte de Beaune à Côte de Nuits, a vinha de 50 hectares da propriedade produz uma gama de vinhos de 130 denominações, cada um expressando de forma autêntica e elegante as características do seu terroir de origem.

Reconhecida na Borgonha, Louis Latour está empenhada desde 1996 numa viticultura sustentável e ambientalmente responsável.

A vinha

Esta cuvée "Cailleret" é um vinho Chassagne-Montrachet proveniente de uma vinha de encosta com solos pedregosos repletos de pedras. O nome Cailleret vem do termo borgonhês "Caille", que significa pedras.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação tradicional em barricas de carvalho da tanoaria da propriedade com fermentação malolática completa. Envelhecido durante 8 a 10 meses em barricas de carvalho (50% novas).

Lote

Chardonnay (100%).