Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2024

Características e notas de prova do Chambolle-Musigny Village 2024 Louis Latour

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi profundo com reflexos granada.

Nariz
O nariz revela um bouquet aromático dominado por notas de frutos vermelhos e negros, como cereja, framboesa, groselha-negra e amora, subtilmente sublinhadas por toques de alcaçuz e cravinho.

Boca
Estruturada e maravilhosamente fresca, a boca seduz pela sua textura sedosa e taninos aveludados. A expressão frutada combina lindamente com delicadas notas especiadas, prolongando-se num final notavelmente persistente marcado por uma fina mineralidade.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com carnes delicadas, como borrego assado lentamente ou aves finas como o capão. Complementa também perfeitamente queijos de casca mole, como o Reblochon ou o Brillat-Savarin.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este Chambolle-Musigny Village 2024 pode ser apreciado ainda jovem, mas continuará a evoluir favoravelmente, mantendo-se agradável a beber até cerca de 2031.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5%.

A elegância e a finura de um vinho tinto de Chambolle-Musigny

A propriedade

Fundada oficialmente em 1797 em Aloxe-Corton, a Maison Louis Latour é uma verdadeira instituição na Borgonha. Esta propriedade histórica destaca-se por possuir a maior área de vinhas classificadas como Grand Cru da região. De forma única, a propriedade tem a sua própria tanoaria há mais de dois séculos e está empenhada numa viticultura sustentável certificada pela norma ISO 14001. Atualmente, a continuidade familiar é assegurada por Florent Latour, atual diretor-geral, com o apoio de Eléonore Latour, representando a décima segunda geração.

O vinhedo

Este vinho provém da denominação Chambolle-Musigny, situada nas encostas da Côte de Nuits. As vinhas, com uma idade média de cerca de trinta anos, desenvolvem-se em solos compostos por calcário, marga e argila. Este terroir distinto, vindimado à mão, oferece uma drenagem ideal, mantendo ao mesmo tempo a humidade necessária para o correto desenvolvimento das vinhas.

A colheita

2024 revelou-se particularmente difícil, marcada por episódios de geada primaveril, tempestades de granizo e chuvas intensas em setembro. Estas condições climáticas complexas e globalmente mais frescas provocaram uma queda significativa nos rendimentos, ao mesmo tempo que limitaram a acumulação de açúcar nos bagos.

Vinificação e estágio

O Chambolle-Musigny Village 2024 é vinificado de forma tradicional em cubas abertas, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. A pigagem manual é realizada diariamente para garantir uma extração suave durante um período de maceração de 12 a 15 dias. O vinho é depois envelhecido durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês de tosta média, provenientes da tanoaria da própria propriedade. A proporção é de 20% de barricas novas e 80% de barricas usadas, de modo a preservar toda a delicadeza do fruto.

Casta

Pinot Noir