Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2021

Conselhos de prova para Chambolle-Musigny Village 2021 de Louis Latour

Notas de prova

Aparência
Bela cor rubi.

Aroma
Expressivo, o bouquet revela aromas de pimenta, groselha preta e chão de floresta.

Boca
O paladar encanta pela sua finesse, com um final acentuado de alcaçuz e taninos delicados.

Harmonização
Este Chambolle-Musigny Premier Cru acompanha maravilhosamente capão de Bresse ou cordeiro assado lentamente. Também combina bem com queijos como Reblochon ou Brillat-Savarin.

Serviço e envelhecimento
Servir entre 14 e 15°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2027.

Um Chambolle-Musigny rico e equilibrado

A propriedade

A Louis Latour é uma das casas vinícolas mais antigas da Borgonha ainda pertencente à família fundadora. A família Latour começou a adquirir vinhas na Côte de Beaune já em 1731, e Jean Latour estabeleceu-se em Aloxe-Corton em 1768, onde desenvolveu uma importante propriedade vinícola. Proprietária de parcelas excecionais em Aloxe-Corton, incluindo as prestigiadas Corton Grèves e Corton Bressandes, esta propriedade destaca-se pela sua adega histórica.

A vinha

Chambolle-Musigny é uma das menores denominações da Côte de Nuits, reconhecida pelos seus vinhos delicadamente perfumados e elegantes. Esta cuvée é produzida a partir de vinhas com uma média de 30 anos, plantadas em solos argilo-calcários que conferem ao vinho a sua finesse característica.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação tradicional em cubas abertas. Fermentação malolática completa. O envelhecimento, que dura entre 10 a 12 meses, decorre em barricas de carvalho francês da tanoaria própria da propriedade.

Casta

100% Pinot Noir.