Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2023

O requinte e a subtilidade de um vinho Chambolle-Musigny

A propriedade

A Maison Louis Latour é uma das mais antigas casas de vinho da Borgonha ainda na posse da família fundadora. A família Latour começou a adquirir vinhas na Côte de Beaune já em 1731, e Jean Latour estabeleceu-se em Aloxe-Corton em 1768, onde desenvolveu uma importante propriedade vinícola. Proprietária de parcelas excecionais em Aloxe-Corton, incluindo as prestigiadas Corton Grèves e Corton Bressandes, esta propriedade distinguiu-se pela sua adega histórica.

A vinha

Chambolle-Musigny é uma das mais pequenas denominações da Côte de Nuits, reconhecida pelos seus vinhos delicadamente perfumados e elegantes. Esta cuvée é elaborada a partir de vinhas com uma idade média de 30 anos, que prosperam num subsolo de argila e calcário que confere ao vinho a sua elegância característica.

A vindima

A vindima de 2023 começou com um inverno ameno e uma primavera solarenga, permitindo um rápido desenvolvimento das videiras apesar de algumas preocupações com a humidade e o míldio. O verão foi instável, com temperaturas acima da média e precipitação significativa, exigindo vigilância constante. Uma vaga de calor no final de agosto e início de setembro acabou por salvar a vindima, permitindo a maturação perfeita das uvas.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação tradicional em cubas abertas. Fermentação malolática completa. O envelhecimento, com duração de 10 a 12 meses, é efetuado em barricas de carvalho francês da tonelaria da propriedade, 20% de carvalho novo, com tostagem média que preserva a elegância natural do vinho.

Casta

Este Chambolle-Musigny Village 2023 da Louis Latour é 100% Pinot Noir.