Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022

Características e conselhos de degustação do Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 de Louis Latour

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade rubi profunda.

Nariz

O nariz revela intensos aromas de cereja preta.

Boca

Na boca, este vinho encanta pela sua elegância e caráter generoso, revelando notas de cereja e alcaçuz. O final tânico confere estrutura e persistência.

Harmonizações gastronómicas

Este Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 harmoniza na perfeição com parmentier de pato com trufa, capão assado, salmis de galinhola ou estufado de javali com arandos. Combina também muito bem com queijos de pasta mole, como o Brillat-Savarin.

Serviço e potencial de guarda

O Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 15 e 17°C. Este vinho tem um potencial de guarda de cerca de 7 a 10 anos.

Um elegante Chambolle-Musigny Premier Cru de Louis Latour

A propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour, a Casa Louis Latour mantém-se uma empresa independente e familiar, hoje dirigida por Louis-Fabrice Latour, representante da décima primeira geração. Sediada em Aloxe-Corton, a propriedade estende-se por 48 hectares, incluindo 27 hectares de Grand Cru, o que a torna na maior propriedade de Grands Crus na Bourgogne. O seu património excecional inclui parcelas prestigiadas em Corton-Charlemagne, Chambertin e Romanée-Saint-Vivant. A Casa distingue-se pela sua visão inovadora, nomeadamente durante a crise da filoxera, quando replantou Chardonnay na encosta de Corton, criando o famoso Corton-Charlemagne.

A vinha

O Climat "Les Charmes" está entre os 24 Premiers Crus de Chambolle-Musigny, uma aldeia na Côte de Nuits com 150 hectares de vinhas. O seu nome remete para planaltos com vegetação escassa ou para a presença de carpinos, árvores também conhecidas como charmilles. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, são cultivadas em solos argilo-calcários. Vindimadas à mão, proporcionam um rendimento controlado de 35 hl/ha.

Vinificação e envelhecimento

O Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2022 é vinificado de forma tradicional em cubas abertas, com fermentação malolática completa. O envelhecimento decorre durante 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, com 40% de madeira nova e uma tosta média.

Casta

Este vinho de Bourgogne é 100% Pinot Noir