Louis Latour : Beaune Village 2022

Características e notas de prova do Louis Latour Beaune Blanc 2022

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma cor amarela pálida e brilhante.

Aroma
O bouquet revela aromas de baunilha acompanhados por notas de amêndoa torrada.

Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua generosidade e notas de amêndoa, oferecendo um belo comprimento que termina numa nota quase salgada.

Harmonizações

Este Beaune blanc combina perfeitamente com marisco, peixe e queijos.

Serviço e envelhecimento

Este vinho deve ser apreciado idealmente a uma temperatura entre 11 e 13°C e pode ser guardado até cerca de 2027.

Um vinho branco da Borgonha fresco com bela expressão aromática

A propriedade

Fundada oficialmente em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, Louis Latour tem raízes numa tradição familiar de tanoaria que remonta a 1731 na Côte de Beaune. Atualmente o maior domínio de Grand Cru da Côte d'Or, esta casa da Borgonha mantém-se independente e gerida pela família, com cada geração a perpetuar o nome Louis Latour. A sua singularidade reside na notável combinação da herança de tanoaria com o saber-fazer vitivinícola, cultivando parcelas prestigiadas como Corton Grèves e Corton Bressandes, preservando uma identidade familiar secular no coração da Borgonha.

A vinha

Este vinho de Beaune provém das encostas acima da vila de Beaune. As vinhas, com uma média de 30 anos, prosperam em solos calcários e argilo-calcários particularmente adequados ao chardonnay. Estes terroirs conferem ao vinho a sua mineralidade característica e finesse aromática.

Vinificação e envelhecimento

Vinificação tradicional em barricas de carvalho com fermentação malolática completa. O estágio decorre entre 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês da tanoaria Louis Latour, 10% das quais são novas com tosta média, trazendo complexidade e estrutura sem mascarar a expressão do terroir.

Casta

100% chardonnay.